新加坡明年研推出人造海鲜 生产虾肉及蟹肉！未来拟推至香港市场

【人造海鲜】近年不少餐厅都主张采用人造肉，包括麦当劳、肯德基等巨头亦曾经推出人造肉汉堡及人造肉炸鸡等，获评可媲美真肉！新加坡最近就有公司宣布，将于明年推出人造海鲜，主要生产虾肉及蟹肉，并有计划推广至香港，或将吸引一众环保人士与素食者，大家又是否期待呢？对于海鲜敏感者来说，可以不用吃敏感药，又可以品尝到海鲜！

新加坡明年研推出人造海鲜 生产虾肉及蟹肉！未来拟推至香港市场

随著鲜肉供不应求，价格愈来愈贵，以植物或实验室培植的人造肉产品，近年开始在市场上冒起，不少大型连锁餐厅都相继引进人造肉作为食材，不单止口感相似，味道更指可以媲美真鲜肉，得到不少素食者及环保人士支持。新加坡细胞基人造肉公司Shiok Meats最近表示，将进军人造海鲜市场，培埴海鲜肉类如虾肉及蟹肉，并预计于明年推出市场。

Shiok Meats指出，将推出的虾肉及蟹肉主要是以干细胞生产，当中包括人造虾肉烧卖、人造蟹饼和辣椒蟹肉等，每道菜式约$20至$30新加坡元（折合约$120至$190港元）。公司表示将再研发例如龙虾、鲍鱼等人造海鲜，并计划推广至其他海外市场包括香港，即港人都有机会可以尝到人造海鲜的味道！

其实近年有不少企业都研发人造海鲜，包括西班牙食品公司Mimic seafood推出过人造鲔鱼，连日本寿司郎母企FOOD & LIFE COMPANIES，早前亦宣布与生物科技公司合作，以细胞培植蓝鳍吞拿鱼腩“拖罗”，以稳固及确保货源供应。然而植物肉始终非真正肉类，营养价值、口感卖相亦难以完全百分百复制，但对于海鲜敏感者而言，相信是不错选择！