外卖平台现幽灵餐厅用相同地址+食物相！附官方回应及解释

【外卖平台】疫情持续升温，加上晚市禁堂食，超市又出现抢购潮，不少人会选择使用外卖平台的送餐服务解决三餐！最近，有网民在讨论区表示使用外卖平台时，发现有“幽灵餐厅”，全部使用同一个地址，加上营业时间是凌晨时段令人不解，引起大量网民讨论！记者向官方查询后获回应，原来背后大有原因！

网民叫外卖发现大量相同地址、仅凌晨营业餐厅

最近，有网民在“连登讨论区”发起“点解咁多Foodpanda店舖，唔同名但同一地址？”的讨论。这位网民表示，自己在使用外卖平台叫外卖前，如果遇上不熟悉的餐厅，会事先到Openrice查看该餐厅的资料。然而，他发现在使用Foodpanda叫外卖时，虽然见到不少餐厅提供外送服务，但是却未能在网上找到相关餐厅资料。

网民又指，这些餐厅不但没有可供查阅的资讯，在应用程式显示的地址更是一模一样，供应食物款式亦大同小异。其中，有个别店舖营业时间甚至只有凌晨时段，令他大感不解，因此发文希望广大网友解疑：“有无做foodpanda嘅人可以分享下呢啲舖头其实系咩舖头？”

帖文一出随即引来大量讨论，有网民指另一热门外卖平台Deliveroo同样有相同情况，直指：“三间店名唔同嘅餐厅，但有部分嘅饭系一样，佢地仲用同一张相、同一工厦地址，怀疑系工场，无堂食位嘅‘餐厅’”

也有网民提出各种推测：“foodpanda会唔会变相比班人有机会一个牌几间舖用？”、“唔敢下定论”、“希望有foodpanda步兵分享下”等。

外卖平台与本地云端厨房合作

有网民估计，这类餐厅的运作方式源自一种名为“云端厨房”的做法。“云端厨房”的意思，是指多间“餐厅”共用位于同一地址的厨房（通常为工业区），食客可透过外送平台或直接联络餐厅订购食物。各间“餐厅”会在同一个厨房内制作食物并完成订单。网上称这做法为“幽灵厨房”或“幽灵餐厅”。

经记者调查发现，有本地云端厨房品牌会与多个外卖平台合作，包括Foodpanda及Deliveroo，在香港不同地区设立大厨房，餐厅可以使用大厨房制作食物，亦可以在外卖平台上架提供外送服务。近年有不少新成立的餐饮品牌都有使用此平台，包括“嘉宝汉堡”、“菊一丼”、“三不馆”等。

记者分别向Foodpanda及Deliveroo查询，获Deliveroo官方回应指，登记成为外卖平台伙伴的餐厅必须持有商业登记，以及由食物环境卫生署批发的食肆牌照，确保食物及卫生质素。Deliveroo又称，平台早于2019年推出虚拟品牌，让餐厅可以藉著现有的厨房创建全新品牌，增加收入及扩大客户群。另一方面，Foodpanda至截稿日为止未有作出回应。