煲仔饭豉油落中间？饭焦几时食最好？专家教煲仔饭7大好味贴士
撰文： 许慧恩
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最近天气显著转凉，周末气温最低跌至15度，最好食热辣辣的煲仔饭暖身。煲仔饭食得多，但你知道怎样食才对吗？豉油要怎样落？几时落才好味？煲仔饭的灵魂饭焦要几时刮？《香港01》饮食记者向绍华小厨老板兼煲仔饭达人请教煲仔饭7个好味贴士，下次食煲仔饭就食得更精明。
记者以电话访问煲仔饭达人兼绍华小厨朱老板，有关煲仔饭的食法、落豉油的时间、技巧，以及何谓靓饭焦、饭焦应该何时刮，以及特别的饭焦食法。原来煲仔饭饭焦不应该最后才慢慢刮来吃！即睇煲仔饭达人拆解7个煲仔饭迷思😯👇👇
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