羊腩煲原来非配唐生菜？加冬菇冬笋有原因　大厨教你叹羊腩煲

11月22日是中国二十四节气之中的“小雪”，意味天气会越来越冷，是时候养生进补。讲到入冬进补，很多香港人会想起食羊腩煲，不过点食才叫正宗？例如坊间多间食店推羊腩煲都大都附上唐生菜，但原来正宗羊腩煲并非跟唐生菜！“双冬羊腩煲”中的冬菇和冬笋，不只为味道而加，原来也有其作用。《香港01》饮食记者访问六国酒店粤轩中菜行政总厨马荣德师傅、中医师徐泽昌博士，拆解羊腩煲7大常见疑问，并提供羊腩煲进食前后3大注意事项。

记者以电话访问六国酒店粤轩行政总厨马荣德师傅及中医师徐泽昌博士，有关羊腩煲的食法、配搭、如何得知羊腩煲合格与否、落生菜的原因等。马师傅表示，正宗羊腩煲并非配唐生菜，但因为生菜的味道较为大众所接受，因此后期转为用生菜！徐博士亦解释落冬菇、冬笋有作用！点下图即睇马师傅及徐博士解答7大疑问😎👇👇

中医师徐泽昌博士亦提供羊腩煲3大进食前后注意事项，吃完羊腩后要吃甚么对身体好、哪些人不宜吃羊腩煲、羊腩煲不宜与甚么食物一同吃。点图即睇徐博士详细解释、建议👇👇

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周末想去郊外放松？不妨约朋友一齐去坪洲享受慢活的一天！记者精选坪洲一日游5大好去处，包括新开不久的纯白文青cafe、前身是牛皮厂的秘密花园疯狂打卡，也有体验绘画彩瓷等，保证一整日都不会感到闷。按下图即睇一日游5个地点推介👇😝👇

纯白文青cafe主打手工酥饼@Island Table Grocer Café

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