黄梅花篮又叫雀巢？金桦老板娘讲怀旧西饼11个趣事｜那些本土味#8

6、70年代在香港出现的奶油花饼，近年逐渐淘汰，幸好有部分旧式面包饼店依然继续推出这些花饼，包括早前大热的忌廉筒、黄梅果酱西饼等，令这些怀旧美食得以传承下去。

唏嘘小姐 —— 一名土生土长的90后港女，草根出身，为食又贪玩，热爱香港本土食玩买文化情怀，对旧时的美好回忆有依恋，誓要发掘昔日香港文化的人情味故事。有旧相旧故事想话我哋知，欢迎电邮至travel@hk01.com，一齐重温昔日美好。

位于西湾河的旧式饼店金桦饼店，已有26年历史，是区内受街坊欢迎的老字号饼店。唏嘘小姐访问金桦饼店老板娘李小姐、面包师傅梁师傅，有关旧式面包西饼的趣事、秘密，原来不少西饼是仿照西方国家的糕饼演变而来！

金桦饼店老板娘李小姐向唏嘘小姐透露，饼店是近10年才重新推出这种奶油花饼，因为有些人觉得怀旧西饼是“下栏嘢”，因此很多饼店一度放弃制作奶油花饼，反而推出鲜忌廉西饼。按下图即睇金桦饼店人气面包西饼

近年怀旧花饼有卷土而来之势，金桦饼店翻推怀旧奶油花饼，例如三角朱古力、黄梅花篮、荷兰挞、车轮包等。当中不少西饼都是仿照西方国家的蛋糕，加入本土元素后演变而来。三角朱古力竟然与奥地利国宝级蛋糕有关？按下图即睇怀旧西饼11件你不知道的秘密👇👇

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😎😎 同场加映：7个被遗忘的旧戏院回忆　一张飞睇全日/睇戏前磅重｜那些本土味#7 😎😎

早前一级历史建筑、70年历史的北角皇都戏院遭强制拍卖，令人担心这些旧戏院将会慢慢消失不见。90后年轻人可能未见过磅重机，原来旧式戏院有一部成年人高度的“出咭式磅重机”，入戏院前不少人都会磅一磅。以前一张戏飞可以任睇一日，仲有得睇三级片？按下图即睇7个戏院文化🎥👇👇

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