湾仔4间高质Burger推介　Honbo入选全球最佳汉堡　必试爆汁手打牛

美国知名数据网站Bloomberg根据全球米芝莲星级厨师和其他获得国际奖项的厨师的意见，公布了“全球最佳汉堡2020”的名单，当中香港的Honbo是42间里唯一上榜的香港代表。香港的汉堡包店一向高质，湾仔更是Burger店的聚集地，《香港01》饮食记者为大家精选了当中4间人气小店，其中一间更连续5年获得米芝莲推介！

【1】Honbo —— 足料四层2安士牛肉汉堡

Honbo是Bloomberg 2020年全球最佳汉堡唯一入榜的香港汉堡店。由酱汁、汉堡扒到面包都是餐厅亲自制作，汉扒特别混合多种牛肉部位制成，如本地牛腩及美国牛肩，牛味浓郁，喜爱牛肉那种独特的臊味的“牛魔王”必定喜欢。招牌汉堡有份量十足的双层或四层2安士牛肉汉堡，亦有较有特色的有软壳蟹汉堡、带子汉堡等。

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Honbo
地址：湾仔日街6-7号日新楼地下B号舖
营业时间：星期一至日12:00 – 16:00，17:00 – 22:00

【2】Burger Home —— 必试烧牛舌汉堡

位于湾仔的“Burger Home”主打手打牛肉汉堡，招牌是“芝心牛肉汉堡”，许多网民都表示牛肉十分香嫩，咬下去充满肉汁，搭配番茄、蔬菜等配料能中和整体油腻感。

店内另一款汉堡“烧牛舌汉堡”亦是人气款式之一，记者曾经食过，认为质素非常不错。牛舌肉质爽口香嫩，整体味道颇为惊喜。

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Burger Home
地址：湾仔轩尼诗道233号地下B舖
营业时间：星期一至六11:00 – 21:30，公众假期11:30 – 21:30（星期日休息）

【3】Burger Joys —— 红酒烹煮牛肉汉堡

餐厅所有牛肉汉堡用上USDA美国优质黑安格斯牛肉制成，而且特别以红酒和牛油烹制，牛味香浓，肉质柔嫩。

最受欢迎的是特色双层芝士牛肉汉堡，份量十足的汉堡扒与芝士完美融合，配上生菜、番茄及红洋葱，感觉清爽不油腻。小吃方面，网民推介薯宝、扭纹薯条、水牛城鸡翼、黑松露薯条这几款。

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Burger Joy
地址：湾仔骆克道42-50号君悦居地下E舖
营业时间：星期一至五07:30 – 06:30，星期六、日11:30 – 06:30

【4】The Butchers Club —— 连续5年获得米芝莲推介

The Butchers Club在全港设有多间分店，牛肉至少经过两星期或以上的干式熟成处理，令肉质更松软，牛味更浓，难怪由2016年至2020年都获得米芝莲推介。除了汉堡出色，薯条都令网民大呼邪恶！原因是粗薯条使用鸭油反复炸几次，味道非常香，许多网民都认为薯条很脆口，啖啖薯泥令人越吃越上瘾。

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The Butchers Club
地址：湾仔兰杜街2号丽都大厦10号地舖
营业时间：星期一至四、日12:00 - 21:00，
星期五至六12:00 - 21:30

💡同场加映：新界九龙5间高质Burger推介💡

其实除了港岛，新界九龙都有很多高质Burger店。记者精选了5间人气汉堡店，包括嘉宝汉堡、Burgerman等知名小店👇👇👇

【1】嘉宝汉堡 —— 爆汁烤菇芝士牛堡

“嘉宝汉堡”总店位于葵涌光辉围，一直非常受街坊欢迎，后来再于尖沙咀开设分店。小店主打港式汉堡，除了基本的牛肉汉堡外，还提供鸡肉、猪肉、虾肉及羊肉汉堡，全部都以慢煮方式烹煮，更能锁住肉汁。

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