麻辣火锅｜精选3间台式话题火锅　$68任食鸭血豆腐　叹无敌海景！

火锅一直是香港人最爱，近年更有多间极具话题性的台式火锅店登港，为大家精选3间选用药材入馔的台式养生麻辣火锅，让大家吃美食之余更可以进补！

【1】话题老店@鼎王麻辣锅

台湾人气麻辣火锅店“鼎王麻辣锅”已经登陆尖沙咀，分店占地5,000呎，装潢跟足台湾，同样古色古香，就连营业时间都与台湾相似，营业至凌晨，绝对是食客的宵夜之选。

任食鸭血豆腐、酸菜

鼎王麻辣锅的食材多由台湾直送，在香港都可尝到台湾的正宗口味，必试招牌鸳鸯锅(每位$68)，有麻辣锅和酸菜白肉锅，汤底同样以多种中药熬制，麻辣锅可以自选大中小3种不同辣度，而且可以任食鸭血豆腐、酸菜。

而火锅配料更是应有尽有，香港店更有限定桶蚝可以吃到，每份大约有7只，外型肥美，其他必食推介有：干贝滑 、综合丸、日本A4和牛、梅花猪肉、大肠头等。

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鼎王麻辣锅
地址：尖沙咀金巴利道26号地下5号铺
营业时间：上午11时至凌晨4时，last order 3点
订座电话：2669 8896

【2】网红店@凑凑火锅．茶憩

以台式麻辣火锅与自家台式茶饮作主打的“凑凑火锅‧茶憩”早前已经登陆香港，店内的火锅汤底特别，可以把口味和趣味结合，例如：五色芙蓉锅、台式励志锅、番茄牛膝骨锅以及菌菇锅等，也会推出期间限定汤底。招牌台式麻辣锅辣度较温和，用上鸡骨、牛骨及中药熬制，而且鸭血和豆腐均可无限追加！

店内的食物卖相精致，菜式摆盘也精美，如：海鲜棒棒糖，将鱼滑、虾滑加入红萝卜及茴香制成棒棒糖造型！而餐厅另一特色便是自家推出的茶饮，除了招牌大红袍珍珠奶茶，奶盖茶、奶绿、冬瓜柠檬茶等等！

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凑凑火锅．茶憩
地址：旺角新世纪广场4F MOKO, Shop406
营业时间：11am-11pm
电话：2701 9939

【3】艺术火锅@台北•宽巷子

来自台北的人气过江龙宽巷子以精致富艺术美感的手作配料成功弹起，在台湾开业短短6年，已吸引不少明星艺人捧场，就连小S也曾在节目《康熙来了》大赞好吃！店舖选址香港海港城开设首间海外分店，环境装修古色古香，更有落地玻璃一览无际的海景，非常惬意！

滋补养生汤底

火锅汤底首选由东方美人及红泥小染组成的招牌鸳鸯锅，有辣有不辣，汤料以猪骨及药材再加入了红枣、莲子等熬制，麻辣之余可尝到汤头的鲜甜。

手工艺术配料

菜单上的配料，每款犹如艺术品般精致细腻，数到人气极高的热卖火锅料有玫瑰松板，外形有如盛放的玫瑰花般，极富美感，不过当中最考工夫的一定是目前只得香港店独有的“杏香野菊”，“菊花瓣”全由师傅逐片逐片铺上，烚完都冇走样！

台北•宽巷子
地址：尖沙咀海港城海运大厦地下OT G57号舖
营业时间：星期一至四、日 12nn-3:30pm、5:30pm-10:30pm；星期五、六 12nn-3:30pm、5:30pm-11:00pm
电话：3188 2840