户户送斥资5000万扩展户户小厨　不评论有关赴英挂牌传言

随著疫情逐渐缓和，更多市民重新外出用膳，外卖平台订单量由升转跌。户户送（Deliveroo）香港区总经理罗家聪认为订单量总会有升有跌，这是十分正常，虽然最近平台生意有所回软，但眼见不少餐厅每日都“大排长龙”，自己也相当鼓舞。对于有专家警告本港将在冬季爆发第四波疫情，他认为疫情会一直反反复复，幸好市民已习惯新常态下的生活模式。

罗家聪续道，港府目前应先为下一波疫情作准备，帮助中小型食肆渡过难关，例如：提供过渡性津贴、贷款减免、补贴员工薪金等，否则在第四波疫情时，估计有20%餐厅将会即时结业。

期望杂货送递服务最快半年后占生意10%

户户送上周四宣布推出杂货送递服务，罗家聪解释有见消费者疫情时网购需求增加，故在香港推出生活百货送递服务，派送鸡蛋、面包、牛奶和牙膏等货品，暂时倾向与大品牌合作，期望6至12个月后生活百货占总收入10%以上。

本月初英国媒体《Sky News》引述消息人士指，户户送计划明年在伦敦上市，料估值超过20亿英镑（约200亿港元）。罗家聪称公司不评论市场传言，而公司自从获得电商巨头亚马逊（Amazon）注资后，就没有做新的融资。

今年，户户送计划斥资5,000万元来扩展“共享厨房”户户小厨数量，在4月时开设的鲗鱼涌户户小厨及今日开设的九龙湾户户小厨（第四间分店），分别花了1,000万元。

罗家聪未有透露实际开店数量，仅称将会再开数间户户小厨，倾向在九龙及新界内人口稠密的商业区及住宅区开店。他认为户户小厨采用佣金制来向餐厅收取租金，餐厅一般只需签约6至12个月，有较大自由度之余，也减少了装修开支，令餐厅可用较低成本扩张营运点，最近3个月，查询加入户户小厨的数目更有5倍增长。