户户送调查：本港仅一半餐厅对第四季表现充满信心

外卖配送平台户户送（Deliveroo）发表市场首个“餐厅满意指数”，发现有55%香港餐厅第三季营业额有所下降，只有一半受访餐厅对第四季表现充满信心。

以10为满分，受访餐厅对第三季度整体业绩的平均满意度为5.6，有44%餐厅的人力成本上涨，另有57%录得营运成本增加。在生意疲弱下，餐厅正寻求业务增长点，有七成受访餐厅表示外送服务对业务而言“非常重要”，有32%餐厅的外卖收入季内有所增加，而堂食收入上升的餐厅仅有18%。

户户送香港区总经理罗家聪预计，今年香港外送行业收入将达6.15亿美元，外送业务预期会继续推动餐饮市场增长，公司将提供更多创新方案，帮助合作餐厅促进业务持续发展。

户户送的“餐厅满意调查”为一项季度调查，访问超过4,000间餐厅，主要围绕业务绩效满意度、季度营业额、人力和营运成本、员工流失以及对来季表现的信心，以助餐厅及时回顾及审视业务绩效。