麦当劳：密切关注人造肉　会评估产品对业务影响

速食连锁店汉堡王（Burger King）将于明日起在美国推出素食版牛肉汉堡“不可能华堡”（Impossible Whopper），于全美逾7000个门店有售。麦当劳表示，对人造肉密切关注，但仍未做出任何决定。

麦当劳指，素食者的人数不断增加，但麦当劳业务规模非常大，引入新的东西时要确保这一消费趋势是可持续的。公司正处于了解消费者想法的阶段，并且会评估相关产品对餐厅和业务的影响。

据悉，汉堡王是选用了人造肉公司Impossible Foods的人造肉，而不是市场人士关注的Beyond Meat。

素食版汉堡的生产流程跟普通牛肉汉堡一样，被火焰烤熟，再配上蕃茄、生菜、蛋黄酱、番茄酱、洋葱等。而人造肉成本只较牛肉高出1美元，却能减少15%的脂肪和90%胆固醇。