趁日本失收抢生意？ 韩国CJ大增紫菜厂产量两倍
撰文： 郑宝生
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日本今年海苔失收，紫菜产量大减，但当地加工厂因质素问题，没有大幅增加韩国及中国的紫菜进口。韩国食品大厂CJ第一制糖则在这个时候宣布，大幅增加越南加工厂产能两倍，全力进军东南亚市场。
又在美国设紫菜加工厂
《东亚日报》报道，CJ越南厂房将每年产量，由50吨大增至150吨，同时又会在美国西部设紫菜加工厂，两间厂目标在今年下半年完工。
此外，CJ在4月又增持了韩国最大紫菜加工商之一三海商社的股权，持股80%，该公司拥有20多项紫菜相关的专利，可见CJ立意大增紫菜生意。
CJ关注紫菜，主要是市场空间庞大。据韩国农水产食品流通公社数据，愈来愈多国家进口紫菜，由2007年的49个国家增加至2018年的136个，预计韩国紫菜出口规模会达到10亿美元大关。
日本紫菜适合配饭 中国煲汤 韩国制饼干
原来紫菜产地只有日本、韩国及中国，不过三地生产的紫菜都不同。日本紫菜价格较高，亦都较厚，常用来搭配米饭及制成寿司。中国紫菜则主要用于煲汤。韩国紫菜价格较日本低，厚度适合用来制作饼干。
至于市面见到的泰国生产紫菜，原来是2000年从韩国、日本及中国进口原料，再加工成为食品，出口到东南亚各地。