中国廉价货大增　韩国“泡菜赤字”创新高

如果问一般人韩国有甚么代表食品，多数人都会想起泡菜。泡菜是韩国家家户户必备的传统食物，甚至会自家腌制一年份量。腌泡菜是不少家庭重要的家庭活动，奶奶会将自家腌制方法传授给媳妇和女儿，希望这门手艺承传下去。

不过有调查指出，中国制造的廉价泡菜侵占韩国市场。

去年进口27.5万吨　99%来自中国

法新社引述韩国关税厅数据，韩国去年进口了27.5万吨泡菜，99%来自中国，而该国出口泡菜仅超过2.4万吨。这种出入口严重不平衡的情况，被称为“泡菜赤字”。

赤字3.69亿　2000年以来最高

去年泡菜赤字高达4,730万美元（约3.69亿港元），同比增加11%，是2000年有纪录以来最高。2006年以来，韩国一直录得泡菜赤字，情况不单没有好转，更有恶化迹象。

进口货每公斤3.9元　出口货26.2元

出现这个情况，除了韩国国内供不应求之外，更重要的是进口货与本地货价格相差太远。根据韩国农水产物流通公社（ Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp.）数据，2016年进口泡菜价格每公斤低至0.5美元（约3.9港元），而韩国产泡菜出口价格每公斤高达3.36美元（约26.2港元）。

韩国餐厅泡菜　89.9%来自中国

韩国泡菜环球研究所（World Institute of Kimchi）数据显示，2016年韩国餐厅购买的泡菜，有89.9%都是来自中国。

联合国教科文组织，将泡菜定为韩国非物质文化遗产，形容泡菜是韩国饮食的重要组成部份，是跨阶级、跨地区文化。泡菜加强了韩国人身份认同，制作泡菜亦是加强家庭关系的好机会。

不过，泡菜赤字再扩大的话，正宗地道韩国泡菜就只能在韩国家庭才吃得到了。