【制止餐饮浪费】吃播被批评浪费粮食　人们因何爱“看人吃饭”？

微博于8月12日的热搜话题“大胃王吃播被批浪费严重”引发网民热议，原因是央视在一条《餐饮浪费如何制止？》的新闻节目中，批评了“网络大胃王吃播”出现了严重浪费粮食的现象。目前，许多吃播视频和网红已经被视频平台屏蔽，无法搜寻。

“吃播”（Mukbang）是“直播用餐、吃饭”的意思，而“看人吃饭”的网络直播风潮，最早是从韩国开始，吃播就是从韩文的“吃”（Muk-da） 和“播” （bang- song）的结合音。自从直播成为新兴主流的自媒体文化后，“吃播”也从韩国开始风靡世界。

例如中国大陆有外貌可爱娇小、却是拥有“黑洞胃”的“密子君”、吃遍自助餐的“泡泡龙”。在台湾，则有以“吃鸡”影片坐拥数百万点击率的网红“大蛇丸”。远在日本，也有“木下佑香”这种老牌YouTuber，不时上传各种“大胃王”影片。

为什么吃播成为热门视频，而人们又为什么喜欢看人吃饭呢？其实，这牵涉到了人类的生理特征。“吃”本来就是维系生命的重要生理活动，怎样让自己“愿意去吃”，是生物演化的一个大重点，进食动作可以促进脑内组织胺分泌，产生幸福感，就是一个例子。

日本东京医科牙科大学森山启司教授带领的团队，于2019年发表的研究也显示，光是“咀嚼”的动作就可以提升大脑皮质、记忆力、小脑运动元等等能力。日本东京医科牙科大学过去也发表过许多相关研究，包括失智症和落齿病患有著正相关、咀嚼能改善血液循环等等，都显示人类甚至动物的许多生理现象都会被进食动作触发。。

而“看人吃饭”，也就是观看吃播的行为，可以刺激副交感神经产生“共感效应”（Synesthesia，联觉），也就是虽然观看吃播时只是视觉和听觉的刺激，却能够连带刺激到其他感官，产生自己也“正在吃饭”的感觉，进一步促进这种“正在吃饭”带来的效果，也就是幸福感和大脑提升能力时带来的全能感。甚至，就算不用实际观看，光是“想像”就有类似的效果。

不过，自从国家主席习近平于7月前去吉林省视察粮区生产状况，还针对粮食问题发表了“国内餐饮浪费现象怵目惊心，令人痛心”的评论后，“节约粮食”就成为中国大陆主流的思想，根据中新社于13日报道，全国人大常委会法工委正在对”坚决制止餐饮浪费行为”的要求，研究提出立法工作方案。

其实，吃播成为被“针对”的“餐饮浪费”对象，是因为当“吃播”成为热门直播视频，很多网红都想要进行吃播，但本身其实食量不大，不够“吸睛”，就出现了“在镜头前勉强吃下去后在镜头外催吐”的畸形现象；甚至还有用双胞胎假装是同一个人吃播，一个吃撑了就换下一个的怪事。

许多视频平台包括抖音、快手、斗鱼都已经发表声明，表示呼吁广大用户珍惜粮食，拒绝创作暴饮暴食、假吃、催吐、量大多吃来“博眼球”，并且会加强对美食类直播的内容审核，杜绝餐饮浪费行为等等。