贝多芬｜与演艺钢琴家揭开钢琴曲目“新约”｜凌崎侦

香港人喜欢喝奶茶。淡茶、少奶、多奶、少甜、茶走，算是常见的特制要求，可是撇除个人喜好，港式茶餐厅奶茶本身就是一种风味。制作一杯好喝的港式“丝袜奶茶”要留意的细节其实蛮多，不同品种茶叶的搭配，冲茶的水温，焗茶的时间，撞茶的手势，当然还有茶跟奶的比例。师傅需要结合个人的风格和手艺才能调配出色、香、味俱佳的奶茶。
文：凌崎侦　｜　原题：32位钢琴家32种港式贝多芬

“制作”含有将原料制成作品之意。一辑音乐节目，艺术家的演绎是经过精细加工的素材，制作人既要重现原音，更应透过自己的技艺令成品更丰富立体。

著名德国指挥兼钢琴大师布卢（Hans von Bülow）赞誉贝多芬的32首钢琴奏鸣曲为钢琴曲目中的“新约”，确定这一套创作举足轻重的地位。邀请32位演艺钢琴家每人一曲演绎这一套巨著，并制作成电台及电视节目，本来是想在2020年庆祝贝多芬诞辰250周年，与普罗大众一同享受贝多芬精彩的音乐，体会他不朽的魅力。可惜受疫情影响，计划延至今年才进行。

是次制作，香港电台第四台和电视部的制作组一共进驻香港演艺学院音乐厅两星期。这座本地重要的艺术学府，是不少本地音乐家的摇篮。除了环境，贝多芬的音乐当然也已经陪伴一班演奏家多年。随著大家人生阅历的增长，重回自己熟悉的环境演奏贝多芬伟大的作品，在琴音之上，32位钢琴家的演奏还带著一份回忆的氛围。从他们步进音乐厅的一刻，到他们坐在琴椅上的动作，他们似乎都在让贝多芬填满自己，填满整个音乐厅。当演奏家开始热身，在琴键上奏出第一个音的时候，是他们在调制自己独具特色的“茶胆”。放置在音乐厅里的多部摄影机，还有分别置在钢琴旁边以及音乐厅半空中的麦克风，在多位制作人的控制下尽力捕捉演奏家细腻的演绎，务求将演奏的“色、香、味”完整地且完美地记录下来。

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闻著扑鼻的茶香，这一杯杯“好茶”还需要经过后期制作方能面世。作为制作组的一员，我有幸由内而外体会这些音乐，了解演奏家的意思，透过后期制作，适当地将奶和茶融合，强化演绎的意义，因应每一位演奏家的口味特制2021年他们手下的贝多芬钢琴奏鸣曲录音。

32位钢琴家戴上口罩，在耀眼的灯光下，演绎属于自己的贝多芬故事，他们的认真肯定能够感染你。希望这一次香港电台与香港演艺学院的联合制作能够展现香港钢琴家的情怀，让我们与世界一同感受“乐圣”贝多芬的魅力和气质，在走过四分之一个世纪如何历久不衰。

（本文不代表艺文格物立场）

作者简介｜凌崎侦，凌格‧异常。唯一物治一物，独爱音乐，知音而常乐。

《贝多芬钢琴奏鸣曲全集》由香港电台第四台与香港演艺学院音乐学院联合制作，荟萃32位钢琴才俊，演出贝多芬32首钢琴奏鸣曲。相关电台节目于2021年12月1日至2022年1月1日，一连32日，下午1时15分，在香港电台第四台播出。