创业｜上市公司高层费过百万辞职开居酒屋！不懂一事一年后终执笠
开店创业并不容易，除了要考量租金地段、成本之外，客群与消费习惯更是决定一间店存亡的重要关键。有日本媒体报道，一位上市企业的主管因为渴望开店创业，决定将自己的离职金及银行贷款拿来经营居酒屋，却因为没有抓住顾客的消费习惯而大亏损，在开业一年后便倒闭了。
据日媒《日刊SPA！》报道，一位前上市公司主管儿玉谦次（化名），在47岁时选择离职，并开始经营居酒屋。谦次表示，他平时很喜欢到居酒屋消费，想创业开店的想法随着时间越发强烈，“某次因为公司人事异动，我被派去指挥新店的开幕计划，我把他当成‘创业前的练习’，觉得这是神明给我的礼物”。
谦次引进当地特产的好酒，建立出店舖和竞争对手的差异性，让新店生意大好。也因为这次成功的经验，谦次确信自己在餐饮方面颇有天赋，他到熟人的居酒屋当了2个月学徒，之后拿着1500万日圆（约港币76万元）离职金及向银行贷款的1000万日圆（约港币51万元），在东京开了间居酒屋。
创业后，看着自己宝贵的离职金迅速地减少，谦次感到相当心痛，“贷款的钱全被用在店面装潢了，又因为我对食材的选择很严格，营业额至少要超过170万（日圆，约港币8万6千元）才有赚”。然而谦次表示，居酒屋刚开幕的第一个月，营业额仅有120万日圆（约港币6万1千元），第二个月更是低于100万日圆（约港币5万1千元）。
另一个使谦次备感压力的是接待顾客。谦次表示，店里的主要客群都是身分特殊、他在上班族生涯中从未接触过的阶层，让他很有负担。“你干脆收掉这间店，改做拉面店好了”谦次表示，甚至有不少顾客会以说教口气评断他的经营方式。
让谦次心如死灰的，还有客人的消费习惯，“我特别从家乡挑选食材所制成的料理完全不受青睐，顾客反而只点炸薯条、鸡肉串等常见的料理”。
谦次的居酒屋在开业1年左右便宣布歇业。当时，他手头上的离职金只剩下700万日圆（约港币36万元），用千万日圆打造的店舖经转手后，也只卖出150万日圆（约港币7万6千元）。至此，谦次的创业旅程，以负债1650万日圆（约港币84万元）画下句点。
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