红豆水原来是错？“这个”更有效消水肿　中医分享最佳饮用时间

不少女生表示红豆水具去水肿减肥功效，连女星们都掀起红豆减肥食谱的热潮，市面亦推出不少樽装红豆水出售，不过大家对这个“祛湿神器”是否真的了解呢？当中有什么需要注意？今天《01女生》记者询问了注册中医师郑禹，医师提供了有关红豆水的功效及建议给大家有效地正确饮用，有兴趣朋友不妨一看及参考一下！

坊间流传红豆水好处多多，不仅可以祛水肿，还可以舒缓女性经期不适。在讨论其功效之前，中医师提醒大家红豆与赤小豆的区别，由于中医文献记载中的红豆多为赤小豆，因此这里说的红豆水其实更应该是“赤小豆水”。平日里说的红豆多为单纯的食物，可以制作红豆冰、红豆沙，较少入药；而赤小豆则药食两用，与红豆比较，外观细长，颜色偏暗紫色，其味甘平，功效有健脾利水、清热利湿、解毒消痈。

“红豆水”正确饮用

取100毫升赤小豆，洗净后加入1公升水，煮滚后转细火再煮30分钟，倒出赤小豆水即可饮用。另外，注意到便利店有樽装红豆水出售，其成分多为红豆，而非赤小豆，并且还添加了糖或其他化学成分，所以还是建议大家在家煲赤小豆水，效果更为满意。然而因赤小豆利水功效强，长期饮用恐伤阴，可能会出现口干、疲倦、皮肤干燥等问题，因此不建议长期饮用，水肿之人一般每星期2-3次，待水肿缓解后可停服。并且，因其有利尿的功效，不建议大家晚上临睡前饮用，以免夜尿影响休息。

“红豆水”其他功效

《本草再新》言其可“清热和血，利水通经，宽肠理气。”赤小豆色红，中医五行入心，能清心火，与血液循环有关，除了可以缓解女性经期不适外，对因心火旺盛引起的毒素淤积和皮肤长疮以及疮毒脓肿等症都有明显的预防与缓解作用。对循环系统疾病如高血压、高血脂等有帮助。现代医学也认为，赤小豆含有较多的皂荚甙和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，润肠通便。

“红豆水”禁忌

因赤小豆利水功能佳，对于尿频、小便清长的人来说自然是不适合的。此外，身体比较瘦弱的阴虚无湿热的人也不宜过食赤小豆。一些慢性肾病患者需要在中医师指导下服用。

中医师其他建议

利水消肿还有一食材——薏苡仁。但考虑到气性味偏寒，易伤脾胃，所以建议大家炒制。将薏仁放在炒制容器内，用文火加热后炒至表面微黄色然后晾干后即是炒薏仁。经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了，它的健脾作用和利湿作用都比较好。每日取15g炒薏苡仁，加水500毫升，煮滚后转细火再煮15分钟，倒出其水即可饮用。现在的人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻，而且生活压力大，容易脾虚湿盛，出现头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状，这时候可以选择食用炒薏仁来健脾利湿。并且，对于一些慢性湿疹患者，每周2-3次服用炒薏苡仁水，有缓解其症状之效。