【减肥】韩网红不挨饿减20kg没反弹　营养师：某食物冻食更低卡

韩国女生Jessie从70公斤减至50公斤，减去20公斤后整个人变得更健康，体态更轻盈。最值得欣赏的是Jessie因此养成了健康的生活习惯，减肥后没有出现体重反弹的情况，7年间也没有复胖，更成为了风靡韩国的瘦身网红。

减肥成功的Jessie经常于IG与YouTube上大方分享自己的饮食与运动习惯，她更推出健康食品品牌Dano，推出低卡低脂的小食，亦有为关注体重的女生度身设计出个人减肥餐单，以过来人的身份纠正大众对减肥的误解。想如Jessie般成功减肥而不复胖，便要留意以下三个秘诀。

1.　不要挨饿　

很多女生都认为节食是最直接快速的减肥方法，但其实这做法不但有损健康，减去的大多是水份，更随时反弹。节食并非持久有效的瘦身方法，Jessie表示自己减肥时会减少食量，但并不会挨饿，因为勉强挨饿只会导致下次进食时因太饿而摄取过量。她建议女生每天起床后先喝一杯暖水，早餐以香蕉或蕃薯，配以牛奶或豆奶，加上包含多种蔬菜与水果的沙律；午餐则可自己进食自己喜欢的食物，不过当中需包含蛋白质，同时只可吃三分二的份量；晚餐则可进食鸡蛋或鸡胸肉，配以沙律。

注册营养师杨蒨珩Stephanie认同Jessie的减肥方法，她表示，过份挨饿的话，身体便会以为现正经历饥荒，并开启保护机制，于下次进食时用力吸收所有营养，影响减肥效果。所以要有效减肥，过份节食并不是理想的方法。Stephanie指出，要成功减肥而不反弹，便需要注意以下几点。第一，要明白减肥不能一步登天。举例说，若平日习惯摄取2000卡路里，开始减肥时应慢慢调节卡路里摄取量，不能一下子减至每天只摄取1000卡路里，导致身体未能适应而出现健康问题。　　

第二，减肥的重点未必是食量，而是食物的选择。Stephanie表示，减肥其实不一定要节食，只要把日常摄取的高卡食物换成低卡食物，同想可以满足进食的欲望。她鼓励女生于进餐时先吃蔬菜，增加饱肚感与纤维量，则有效减低饥饿感。

第三，每餐应含有优质的蛋白质，因为蛋白质比碳水化合物有效延长饱肚感的效果。不过，均衡的饮食并不能忽略碳水化合物的摄取。Stephanie分享了关于“Resistant Carbohydrates”的小知识，原来某些含高碳水化合物的食物，如寿司、薯仔沙律等，于冷冻后所含的碳水化合物会变成“Resistant Carbohydrates”，卡路里比热食时低。如果你是那些“无碳水化合物不欢”的女生，不妨尝试以寿司饭取代白饭，减低卡路里摄取量。

按图看Jessie减去20公斤的前后对比：

2.　穿著贴身衣物

Jessie认为自己的不完美是推动减肥的最大动力，所以多穿贴身衣服便可以时刻提醒自己正在减肥，同时亦是自我检视的好方法。当看到自己从宽松的衣服，到慢慢穿得下更小的尺码时，那份成就感将会成为你迈向目标的一大进步。另外，Jessie亦鼓励女生于减肥期间为自己每天都拍一张照片以作纪录，每当脑海里冒起放弃减肥的念头时，这些照片便成为了最强大的鼓励，让你回想起自己一路走来所花的努力，支持著你走完减肥之旅。

3.　戒掉利用食物来舒缓压力的坏习惯

很多女生遇到压力时都喜欢以暴饮暴食的方式来减压，这样吃下去的不只脂肪，还有无尽的懊恼与悔恨。其实减压的方式有许多，做运动便是一个有效放松的方法。Jessie经常于YouTube上分享简易的居家运动，下次再遇压力时，不妨参考一下Jessie的运动短片。至于那些心心念念的食物，则可当作是完成运动后的小奖励。