打边炉必食特色配料 鱼汤鱼面组合有惊喜 教你$198买齐二人份食材

谁说打边炉只是冬天的专利？香港人爱打边炉，一年四季都是约三五知己一起“烚下烚下”的好时机。除了可以围炉聊天，很多人爱吃火锅的原因就在于它的配料丰富，可以一次过满足所有愿望。而在配料之中，虽说牛肉、丸类、响铃、公仔面等等都是必吃的食材，但每次来来去去都是差不多的组合，有时候也会吃闷吃厌，想找找新意思。今次就来看看坊间还有什么特别的食材和汤底，可以列入下次打边炉的配料清单吧！

想打一顿高质的边炉，近年不论是手工制的配料还是新派食品都非常受欢迎。早前编辑就发现市面上有一间“鱼阵营”食品店颇受主妇欢迎。店舖顾名思义以“鱼”为主，除了主打各类型的鱼肉制品，当中有不少产品更用上独家配方制作，无论是味道、营养价值，甚至外型上都与过往的鱼制品不同，并非一般只售卖鲜鱼的店舖。

必食汤底推介——黄金比例纯鲜鱼汤

不知由何时开始，打边炉也开始著重健康和养生，港人最爱吃的麻辣汤、沙嗲汤的原来都是极不健康兼热量超高的选择。单是麻辣汤底的卡路里已经有191千卡，亦即是相等于约1碗白饭的热量，假如配上“索汤”食材如响铃、炸鱼皮，吃一顿已随时超过一个成年人整天所需的热量，还可能因太过热气而长痘痘和喉咙痛。怕热量高，又不想牺牲自己爱吃的食材，那就惟有在汤底上做点手脚。

近年坊间流行一些“连汤都可以饮”的特色火锅汤底，其中鲜鱼汤就是非常热门的选择，皆因它不止是健康低卡，重点是它以鲜鱼熬制，汤头极为鲜美，又带有养颜之效。嫌自己熬鱼汤太费时，鱼阵营推出的“鲜鱼火锅套餐”编辑便认为相当值得一试。套餐内包括一款自家熬制，不含味精的鲜鱼汤，以及各式配料。先说鱼汤，它是用上新鲜海鱼烤焗一小时，再配上姜和红葱等除腥香料，以1:1鱼汤与水的黄金比例熬制成奶白色状的汤头，其后再以巴士德杀菌法低温消毒并包装出售，单看到鱼汤的颜色就知道出品绝不马虎，值得一试。

必食配料推介——每日鲜制手工饺子

除了牛肉，打途炉又怎少得了丸类和水饺的身影？鱼蛋、墨丸、龙虾丸、海胆丸、菜肉饺等等虽然都是随处可见的平价食物，但要找到好吃的不容易。手打鱼蛋、墨丸、虾丸等坊间都有不少选择，但假如喜欢吃鱼饺，鱼阵营的套餐内亦包括了自家制作的手工鱼饺，譬如粟米鲜肉鱼皮饺子、韭菜芫荽鲜肉鱼皮饺子，饺皮每日以鱼肉新鲜制作，比机制更弹牙烟韧，即使煮久了亦不会变得松散发胀，更啖啖充满香浓汤汁，用来打边炉就最适合不过。

必食火锅组合推介——手工鱼面配鱼汤

不止手工鱼皮饺子，爱吃鱼的还不能错过这款手工制作的鱼面。阵阵鱼面是鱼阵营日售过百份的皇牌产品，鱼面以50%以上的用深海鱼肉制成，比起坊间所售的鱼面使用更少面粉，因此吃起来不会充满粘糯感，口感反而特别爽滑，充满阵阵鱼香。有不少网民更指口感味道似食鱼片，索汤一流，而配搭鱼汤一起吃，鱼味更加会提升不少，令人相当有惊喜。

【网购火锅套餐推介：$198食二人鲜鱼套餐】

想一次过食匀以上推介的汤底与食材，鱼阵营的“二人阵营套餐”便是相当经济实惠的选择，最平$198便可享用二人份量的火锅套餐，当中除了纯鲜鱼汤底外，亦包含多款鲜制鱼类配料，包括阵阵鱼面、粟米鲜肉鱼皮饺子、黑松露包心鱼丸、原味炸鱼皮、罗定鱼腐、牛幼丸、手工虾丸、台式花枝丸。现时按此连结于网上订购，更可直接送到家中，非常方便快捷。

除了$198二人套餐，还有升级版的$225“二人皇牌套餐”及$480的“四人阵营套餐”，其中四人阵营套餐就有不少值得一试的鱼肉制品，譬如1mm的超薄切鱼片、自家制排档饼蛋仔、解制鱼扎等等。

▼按图看套餐配料▼

套餐除了适合打边炉尝尝鲜，纯鲜鱼汤及配料亦可加入用作煮汤面、浸菜，爱鱼爱鲜之人绝对不得不试！

＊如欲订鱼阵营套餐可按蓝色连结，或以上“立即购买”按钮前往店舖页面。

(产品资料以官方最新发布为准，价钱最后更新至2021/04/19)

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