厨房家电｜多功能小家电推荐 迷你悭位多用途 下厨轻松菜式更丰富

疫情令不少人的生活形态改变，留在家中的时间多了，一日三餐顿时成为了重大难题。虽然不少“煮妇”对入厨烹饪已经驾轻就熟，但要准备三餐确实是需要花颇多的时间，有时更顾不上料理的变化，令人相当苦恼。想令入厨变得轻松又省时，今时今日的多功能厨具家电或许就能助你一把！

正所谓“工欲善其事，必先利其器”，不想每次备菜做饭都弄得手忙脚乱，在挑选工具上就尤其重要了。只要选对锅具及家电，不但能减省电器数量、入厨时间，更可令料理做出更多变化，即使是空间有限的小厨房，也能做出令人惊艳的佳肴！

然而，市面上的厨具家电五花八门，每次买回来一堆家电却发现自己甚少使用，甚至只用过一两次就被打入冷宫？到底有哪些厨房家电是实用性强之余使用率亦高，是每个家庭不能缺少的呢？

1. 多用途电热锅

料理方式变化万千，想做出一台丰富而又色香味美的菜色固然考验烹饪功力，不过锅具的重要性也不容忽视。近年坊间诞生了不少集“煎、煮、蒸、焖、焗”于一身的多功能煮食器具，除了取代不少厨具，节省厨房储物空间，更能一锅多用，做出多种菜式，极之方便易用。

对于香港家庭来说，这款2合1多用途电热锅可说是非常实用及便利的选择，电热锅容量足有4L，无论是二至三人的小家庭，抑或是四至五人的大家庭都同样适用。电热锅煮食时靠内部的电热盘发热，使用时可以温度调节杆自行调校所需的火力及热度，配上超厚的不锈钢内胆，不论是蒸𩠌、煮面、煲汤、打边炉亦不成问题。除此之外，电热锅最实用之处是随机配备易洁不黏煎盘，除了能做出一般煎炒的菜式，拿来韩烧亦毫无难度。

简单来说家中只需备有一个多功能锅，就能随时吃到韩烧、火锅、热炒、蒸煮等多种不同菜式，除了适合日常使用，更可用来应付Party及聚餐场合，非常方便。

2. 多功能手提搅拌机

备菜可说是做菜时最麻烦的一环，尤其不少家常菜式经常需要用到蒜蓉、辣椒、葱粒、肉碎、姜末等食材，假如以人手逐样剁碎，要花的时间随时比实际下厨时间还要多上一倍，费时之余亦非常考验功夫手势，先不论容易手酸，更有机会切伤手指。假如想让备菜过程变得更轻松简单，一些入厨小工具就必不可少了。

这款手提搅拌机由四个可拆卸的不锈钢配件，包括搅拌棒、碎肉器、打蛋器、搅拌杯组成，机身采用了双重按钮紧扣配，用家使用时可按不同煮食需要自行替换所需组件，安全、易拆，灵活性相当大。除了可将食材搅拌均匀，换上不同组件后亦可碎肉、制作蒜蓉、姜末、酱料、以及打发鸡蛋，制作各式各样的甜品。比起传统的手切、手动打发不仅省时省力，更可提升成品的口感。

值得一赞的是，市面上一般的搅拌机大多以同一力度搅碎食材，而这款搅拌机则加入了触感式的多段速度调节，碎肉时可采用不同速度操作，并调校肉质的粗幼，令食材的变化更大，可应用的范围亦更广。除此之外，下厨时最容易因食材繁多而手忙脚乱，为了方便操作，搅拌机亦特地使用人体工程学设计手柄，可同时操作并改变速度，方便下厨人士以单手掌控，设计非常贴心。

3. 多功能紫砂电煲

香港有不少家庭都习惯因应不同时节煲住家汤养养生，尤其是转季及天气反复的时候，滋润的汤水不但可养身补气，亦能为我们暖暖胃。不过香港人工作繁忙，即使是家庭主妇，每日要处理的家头细务亦数之不尽，要花时间煲汤、睇火，已经变成十分奢侈的事情。假如想用最方便快捷的方法煲出营养靓汤，汤锅的选择就相当关键了。

市面上的汤锅款式多不胜数，由最普遍的不锈钢锅，到时尚昂贵的珐瑯锅一应俱全，不过却并非每一种汤锅都适合煲老火靓汤，事关不同材质的锅子导热性能都大不相同，譬如相对于珐瑯锅及不锈钢锅，以紫砂作内胆的电炖锅就特别适合作煲汤用。紫砂内胆主要是由氧化铁、氧化矽和氧化镁等化学成分构成，当中含有丰富的铁元素及微量元素，除了有利于人体健康，同时亦比其他锅具更适合用来小火炖煮，能够将食材和调味融合一起，并做到“透气而不渗水”的效果，保留食材的营养及原汁原味。

Deer的紫砂迷你电汤煲采用全天然紫砂，以1300度高温制作而成，无化学物质之余，性能亦相当稳定。紫砂电汤煲具备LED显示及时间控制功间，烹调时间由半小时起至9.5小时可选，不论是快炖、慢炖 、 蒸煮及保温功能都一应俱全。除了煲汤以外，亦非常适合卤肉、煲粥、炖煮养生菜式，制作出来的汤水及食物不仅原汁原味，口感亦更加细腻软绵。

踏入新一年，正正是送旧迎新的最佳时候，想为家中添置一些新厨具，不妨考虑以上几款推荐的家电，有意入手的可按蓝色连结，或以上“立即购买”按钮前往产品页面。

(产品资料以官方最新发布为准，价钱最后更新至2021/01/07)

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