6月，是太阳花盛开的季节。下周开始元朗新田梁日信（信哥）的花田又将开放，早前农场却经历大旱，再历水浸，不过幸好大部份太阳花仍然盛放。今年信哥新种了两种品种，分别是有绿色花心的“绿眼睛”、盆栽种“小夏”，他笑着说：“自古成功在尝试！”近来土地供应咨询将农田纳入选项之一，雨后纵使仍然下着雨，信哥却总是笑着，如满田的向日葵。摄影：郑子峰，撰文：黄妍萍，图片编辑：徐尉晋信芯园向日葵花田开放详情：日期：2018年6月20日至7月1日时间：上午9时至下午6时地点：新田小磡村信芯园交通：九巴76K、红色小巴17号、绿色小巴78，于“石湖围”站下车，会见到“小磡村”村牌，过桥后靠左，见红色屋后，沿河直入详情：https://www.facebook.com/SunTinShunGor/另外场内已开放买花：日期：即日起时间：上午8时至下午6时
这个开放太阳花田的愿望，却差点不能实现——近年农场附近遭倒泥、建仓，农地变成低洼，水道亦遭更改，去水能力变弱，上周大雨下其中一片花田遭长时间淹浸，现时一片枯黄。（郑子峰摄） 最近土地供应小组正在举行咨询，农地被列为其中一个选项。信哥有点不忿地说曾有人指农业是一潭死水，面对着花海，他坚定地说：“我们不单止不是一潭死水，还可以持续发展。”（郑子峰摄） 种植要看天气，又怕大雨把种子打坏，又怕遇上台风，信哥说这是做农夫必然要面对的事。只是水利、货仓等是人为问题，似非农夫原应承受。（郑子峰摄） 此外信哥指1980年代已向政府申请改善水利，一直未获答允，这对去水能力亦有影响。不过现时农场其他部份的花未受太大影响，仍有花海可供欣赏。（郑子峰摄） “你看看是不是好像很大只的眼睛？”信哥笑容满脸地说，仿佛看见儿女亭亭玉立般高兴。“这些（品种）是‘香吉士’，我叫它‘大眼睛’，较适合香港的天气。”（郑子峰摄） 走着遇到游人，他不忘热切地介绍：“那边还有几棵‘绿眼睛’呢！特别高好像向你招手那些就是了，很高大好像模特儿、像新彊的靓女，轮廓都不同些的。”（郑子峰摄） ‘绿眼睛’原名“Lucia”，信哥笑说他都叫它外国人，因为这种太阳花的中心是绿色的，像外国人的碧眼。（郑子峰摄） 几个月前百合花田开放时，信哥说很期待向日葵盛开，因为百合脆弱经不起游人碰撞，太阳花却可容许游人亲近。（郑子峰摄） “申请改善水利已33年了，长辈都死了很多，我也快要变做长辈——我都66岁了。”信哥说。（郑子峰摄） 他说办开放日也是为了教育，过往见到不少父母带着子女来到，认识土地。他笑着说：“好多爸爸妈妈会带小朋友来，有次听到一个爸爸说：‘不要乱拔，农夫叔叔种得很辛苦的。’”（郑子峰摄） “全香港的市民开心就可以了，我们一旦不做，你看这些棕地就入侵，到时我们没了这片净土的了。”他指着农田旁边的货仓。（郑子峰摄） 信哥高兴地说往年种出来的太阳花，不少都获父母、学校买去送给毕业的小朋友，“由幼稚园到大学毕业都有。”有些学校更会买一大批，“很开心，全学校，毕业的同学仔、老师、洗厕所的阿姨都有。”花与农田的意义，似不止于教育。（郑子峰摄） 这片花海的生成，除了凭借农夫耕耘，也需依靠一片肥沃的土地和太阳的能量。今年新种的盆栽品种“小夏”，正是借助太阳的力量，“愈晒愈橙，即颜色愈晒愈浓。”（郑子峰摄）