发哥溏心蛋成绝响 大帽山莲姐豁达解难：放微波炉自助加热
去年“冰封大帽山”的一幕，你还记得吗？寒风中，大帽山茶水亭租户莲姐“雪中送暖”，为日以继夜拯救行山客的消防员送上热饮热饮，感动人心。
然而茶水亭近日被投诉无牌卖热食，莲姐因种种限制未能“攞正牌”卖“温暖”，唯有停卖招牌茶叶蛋、豆腐花、烧卖鱼蛋，事件获行山友关注，引起热议。莲姐今（23日）午在facebook专页表示，“事件已经得到解决啦。我会放置热水炉同微波炉响舖面，你地要用自助形式去招呼自己”。
莲姐今早接受《香港01》访问指，食环署已口头警告，渔护署也劝吁她不要再贩卖熟食，故一个月前再没卖热烘烘的鱼蛋或烧卖，折衷利用矿泉水冲泡杯面，再以微波炉加热。她透露，多年来向食环署申请熟食牌照不得要领，并称熟食虽能帮补，但利润微薄，只是希望继续守护大帽山，“大家建立咗咁多友情，就系唔舍得呢度”。
行山客力赞莲姐大方豁达
不少行山熟客得知消息后为莲姐打气，有人大赞莲姐大方豁达、处事成熟，乃后辈学习对象，亦有人怀缅莲姐的烧卖、茶叶蛋，最多人感谢莲姐服务大众。
食环署：用水须取自认可水源
食物环境卫生署回复查询表示，大帽山茶水亭曾申请食物制造厂牌照及临时食物制造厂牌照，但茶水亭的图则未能通过初步审查，申请人其后又取消申请，未能进一步处理。本署之后再接获茶水亭申请食物制造厂牌照，正按既定程序处理。署方又指出，一般而言，申请牌照的处所用水须取自政府总水管或本署认可的水源。署方表示早前接获投诉，指茶水亭无牌经营食物业，遂派员巡查，期间没发现无牌经营食物业的情况，但已提醒有关负责人切勿无牌经营食物业。
渔护署：位置偏远 无水务署自来水水管
渔护署回复查询表示，茶水亭位于大帽山郊野公园荃锦坳，由外判承办商营运，由于位置偏远，并未有由水务署接驳的自来水水管，因此茶水亭及附近建筑物，均未能安装自来水水表。就承办商申领食物牌照事宜，署方会向承办商了解情况，并提供适当的协助，以提升服务配合游人需要。现时，本港的郊野公园共有7个茶水亭，其4个已安装独立自来水水表。
邝俊宇促政府改善茶水亭设施
立法会议员邝俊宇亦关注大帽山茶水亭因欠缺水表而无法申请熟食牌照，认为茶水亭对郊游人士十分重要，渔护署应考虑协助改善旧式郊野公园茶水亭设施，以配合现时法例要求，故去信署方要求协助改善现时各茶水亭的设施。