葵涌将军澳2档冷藏牛冒鲜肉　食环展钉牌程序　销毁封存303公斤货

食环署接获市民投诉，一连两日（19至20日）突击位于葵涌葵盛围及将军澳唐俊街，两间持牌的新鲜粮食店，揭发店舖以冰鲜和冷藏肉充当新鲜肉出售。行动中，署方销毁180公斤的怀疑冷藏牛肉，封存了123公斤预先包装的冷藏牛肉。署方已展开取消有关新鲜粮食店牌照的程序，有关牛肉样本已交予政府化验所，进行防腐剂的检测，并正展开取消有关新鲜粮食店牌照的程序。

食环署一连两日（19至20日）分别在葵青区、西贡区的进行突击行动，打击店舖怀疑以冰鲜和冷藏肉充当新鲜肉出售的行为。行动中，食环署人员分别在葵涌葵盛围和将军澳唐俊街两间持牌的新鲜粮食店，一共检获180公斤的怀疑冷藏牛肉，并且即时销毁 。 此外，署方人员亦即时封存了123公斤预先包装的冷藏牛肉，作进一步的调查。

据悉，有关牛肉售价为正常市场价格出售，署方暂未得悉有多少冒充肉已流出市面。其中一间位于将军澳唐明街尚德街市的肉档强调其档口出售新鲜牛肉，今次被食环署调查的为区内另一位于唐俊街的肉档。

食环署人员亦抽查了牛肉的样本，交予政府化验所进行防腐剂的检测，如有足够的证据会提出检控。

食环署正展开取消有关新鲜粮食店牌照的程序，相关的粮食店的持牌人亦未能提供单据给署方检测，而违反持牌条件，署方已向他们发出口头警告。被问到如何分辨新鲜肉及冷藏肉时，食环署西贡区高级卫生督察（环境卫生）古燕珍表示，市民难凭肉眼去分辨，署方建议市民光顾有信誉、有可靠来源的持牌新鲜粮食店。

食环署表示，以冰鲜和冷藏肉出售充当新鲜肉的情况 ，是损害消费者权益的不良销售手段， 亦会构成食物安全的风险。在食环署的发牌制度之下，上述行为是严重的违规情况，涉事的新鲜粮食店将会被署方取消牌照。而持牌人、合伙人、有关店舖的东主，亦不能够在同一个地点重新经营相关的业务，牌照组亦会留有相关记录。而违反街市租约的肉档租户亦都可能会被终止租约。

署方为了打击有效打击的违规行为，已制定了更主动和进取的新执法策略 ，重点包括加强日常的巡查，提升调查效率。而店舖违规之后，署方会加强重新发牌的审查关卡。署方指，上述谋取暴利的经营方法，对其他遵守规则的店舖不公平。任何人士未经批签去售卖冰鲜肉或者冷藏肉，均属违法一经定罪，最高可判罚款5万元或者监禁6个月。

食环署指，十分关注冷藏和冰鲜肉冒充新鲜肉的情况，署方会继续采取严厉的执法行动，积极处理接获的投诉。署方亦会不时主动地侦察怀疑违规的个案，按需要作突击巡查或执法，如有足够证据，署方会提出检控，就相关违反持牌条件或街市租约的条款作出跟进，打击有关的违规情况。