【发电的人（下）】发电厂的吃饭阶级　饭堂分头等、二等、三等？

吃饭对工人来说是一件大事，但是不用看发电厂内的工人吃饭，只看他们的饭堂已经够有趣了──公司员工和外判工要分开不同饭堂、工人吃的碟头饭比管理层吃的西餐贵，有些饭堂要脱下开工衫才可进内。

外判工人饭钱贵过管理层

“像铁达尼号一样，饭堂有分头等仓、三等仓呢﹗”港灯先生初时这样取笑自己的饭堂，他并不知道中电的饭堂也一样像铁达尼。

先说港灯饭堂，饭堂分为四个区域，有一区划给电厂高层用，另一区给港灯行政员工，还有一区给港灯的“基层员工”使用。以上三个区在上层，可以有中菜西餐选择，下层才是给外判商用的饭堂，港灯先生用“垃圾”来形容这些碟头饭，他说很难吃，但是难不难吃很主观，反而是价钱比较奇怪，“大大佬食中西餐炸鱼沙律牛扒小菜，收$17个几，食垃圾要$30几﹗”

中电饭堂也差不多，四个饭堂中有两个只给职员和高级职员使用，其中一个“要换衫才可以入去食”；另外两个开放给外判工人，但是吃饭分节数，中电的员工吃完才到外判工吃。价钱方面，中电员工吃饭免费，外判工一餐饭要31元以上。

管接管送  厂内自设消防队、医生护士

外人看发电厂，还有很多有趣的事。例如港灯和中电会训练一些员工兼职做消防员，平时穿著和消防员差不多的服装在厂内巡查或训练，紧急情况由他们出动，另有公司的救护车和急救员、以及柜员机。“单计青山发电厂工作的人已有2000人，大修有超过3000人呢﹗”中电小姐说。我才知道原来发电厂也有分旺季和淡季，天冷用电量低时，发电厂会将发电机逐部暂停维修，整部机拆散大维修那种，因此人手要增加， 平日的维修因为机器不能停，通常只是小修小补，尤其在6至9月使用冷气的高峰期，全部机器都不能停，所以那是维修淡季，9月后才是大修旺季。

中电小姐恐怕再没人敢入行做发电厂，她说做发电厂的工人薪金及不上地盘工人，但却胜在稳定，她所指的稳定包括与外判商长期合作，而且港灯和中电都是大企业，出粮多数准时（间中出现拖粮个案），稳定还包括上班下班有厂车接送，南丫岛上班的人甚至有船在码头接送，有些外判商会和工人每朝做早操，听说早操后有点津贴收。

稳定还有包括病的时候有驻厂医生和护士诊症，中电有驻厂医生每周浮动于青山发电厂和龙鼓滩发电厂之间，但是一般情况下只有中电员工才可以在厂内看病，外判工只有紧急情况才可看，普通伤风感冒需要离开发电厂自己找医生看。

这些稳定对于外判工来说可能也是一种距离，港灯先生说公司一年会搞一次安全日，玩有奖问答问一些安全问题，试过请一队女子组合来跳舞，吸引工友参加，很多工友因为有奖抽有饭吃也会参加，他在这些时候总是和公司和同事保持距离，他觉得这种活动是“阿妈是女人”，但他依然挺满意这份工作，作为外判工，他觉得自己像在帮人建清水房，建好便离场，里面放什么家具怎样发电是住客的事，安全对于外判工而言是一些要跟的程序和手续，跟足便好。

发电厂小资讯

1. 香港早期有一间小型发电厂雪 厂 街 发 电 厂，供 应 电 力 予 中 环 雪 厂 街 的 雪 厂 之 用 。 多 余 的 电 力 亦 提 供 给 中 环 附 近 一 带 的 大 酒 店 及 电 影 院 。

2. 除 港 灯 及 中 电 外 ， 大 澳 合 众 电 力 公 司 及 长 洲 电 力 公 司 以前为大 澳 及 长 洲 供 电 。1955年 及 1982年 中 电 先 后 收 购 两 间 公 司 ， 从 此 整 个 大 屿 山 及 长 洲 亦 由 中 电 供 电 。

(资料来源：中电网站)