【时令菜‧有片】本土薯仔收成啦！ 苏格兰人教你煮当地菜式
撰文： 黄妍萍
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秋天，农夫把发了芽的薯仔切成鸡蛋大小埋在土里，3个月后的今天，掘开泥土，一块薯仔就变成了一抽。苏格兰人Will来到朋友家驹的农场“小农田”，边掘边笑说：“好怀旧。”——苏格兰的学校每逢薯仔收成季节，都会放两星期假，小朋友都叫它“薯仔假期”。农夫家驹直呼：“农业与生活接得这么紧好正啊！”
薯仔小档案
当造季节：2月
种植时间：3-4个月
体质：喜欢干爽，泥土疏松最适合生长
源流：源自秘鲁南部，于16世纪被西班牙人带到欧洲，成为了英格兰、苏格兰等地的主粮。中国亦在16世纪开始出现薯仔，北方称之土豆。
常见菜色：蕃茄薯仔汤、咖哩薯仔、薯仔炆鸡
（资料来源：小农田）
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苏格兰人餐餐吃薯仔，煮的都是家常菜，绝对不难学！
1. 薯仔大葱汤 Potato & leek soup
2. 炖羊肉薯仔煲 Stovies