带妈妈落酒吧消除误解　“卖酒”女生：我卖的是专业，不是样子

“你知道旺角有时钟酒店吗？”男客人趋前一步。
“你说什么？我当没听过。”卖手工啤酒的女生听罢退后一步，转身离去。
女生，晚上，卖酒。加起来会是一条怎样的方程式，会算出什么答案？
25岁的谢润彤（Kylie）晚上常穿梭于酒吧之间见客卖酒，她斩钉截铁的说：“我卖酒，不是卖body！”

Kylie在一家手工啤酒批发及零售公司当销售经理，平日要跑到不同酒吧及咖啡店销售手工啤酒（craft beer），说服他们入货，娇小女子每天揹着10枝啤酒和一部Macbook Air，由牛头角的家出发，跟客人试酒介绍产品，哪里有客就往哪里去，“新界边疆”都得去，最难的是面对什么客人都要笑容满面。

卖酒　不是卖身

曾有客人在酒吧打烊后邀她一同搭车，沿途愈行愈近，当她尝试退开，对方就问她关于卖酒的问题，逼使她搭话，然后冷不防送上一句：“你知道旺角有时钟酒店吗？”Kylie先是一呆，然后妙回：“你讲笑咋嘛，我当你醉了，没听过。”现在回想起来，她仍有点气愤，“我卖酒啫，唔系卖body！”她还是一贯爽朗的语气，自此更懂得拿捏距离。

每次见客，总有些男人不知为何会将她的工作与样子挂钩，十个有八个会问：“女孩子做这行是不是著数一点？你样子长得不错啊，是不是嗲两声就会有单？”这时Kylie就会摆出一副似笑非笑的表情，好脾气地回应：“如果系咁，应该有其他行业更好揾。”心里却暗骂：“ｘ你啦！做第二行一日唔止见得三四个客啦！”然后仍要继续细心介绍她的啤酒，以专业知识说明自己的工作能力。有时回家后忍不住在Facebook大骂：“不知所谓！”朋友留言笑她“曲到直”。

爱酒　不是逢酒必爱

“卖啤酒是一种专业。”Kylie坚持。她刚刚考了香港少有的品评啤酒专业资格Beer Judge Certification Program（BJCP），由初接触手工啤酒时只懂IPA（India pale ale），到后来了解到啤酒不同的ingredients如麦芽、啤酒花制造出来的啤酒可以很不同，有些啤酒像柚子般苦，有些啤酒是朱古力味不苦，边看书边向行家请教，用行动说话。

刚入行时，因为觉得“要见客”而穿得较斯文，但好天晒落雨淋，日走几十里路，就算只穿平底鞋，走得多路膝盖也会痛，她干脆换上T恤波鞋，“我用专业知识说服客人，不是靠样子。”Kylie缓缓地道。做了半年后建立了自信，连夏天为了遮手臂纹身的cardigan也不再穿了。

​卖啤酒就爱喝酒？是的。

Kylie说：“一班人喝啤酒最chill，但一个人时喝威士忌最适合，够moody。”她喜欢喝酒，但强调自己不是alcholic，“朋友都知道我酒量不好，但喜欢跟我喝几杯，我识拣啊嘛！”爱喝酒也不是所有酒精都喜欢，她最爱和一班朋友喝啤酒，一个人moody喝威士忌，却一直不能喜欢上红白酒，觉得味道奇怪，更不会喜欢上cocktail，“或许因为我人较直接，喜欢东西本身的味道，多过沟出来。”

曾经，她在机场卖威士忌，学会了威士忌的产地与味道，但她不想困在一个地方，现在跑街没有了办公室政治。闲时就到相熟的酒吧聊聊天，看看她的啤酒卖得怎样，有时放假也会出席客人店舖的活动，少不免喝点酒。“我虽不太会喝酒，但喜欢酒后的感觉，有人酒后吐真言，有人将坏脾气都抽出来，掩饰不了。”喝酒啊，就是要知道自己的酒量，“酒量没得练的，慢慢喝会比较慢醉，但一样会醉。我知道自己酒量，到了某个点就会停下来离开现场，不想失礼失了专业形象。”

不醉不醉还须醉

卖啤酒，那酒量一定好？未必啊，人生呢，总是不醉不醉还须醉。即使每日喝酒，不论工作还是与朋友外出Kylie都是三两杯止步。不过，有次一个在观塘的客人想多试几种酒，二人一口气试了12种度数高低不一的手工啤，Kylie下午4时多走出店外，已要用手支撑着头，搭的士回牛头角的家，马上饮下几杯热水，头痛依旧睡意来袭。她只好传个讯息给下一位客人，说有急事要推迟一两个小时见面；一收到“okay”倒头即睡，“醉着见客很丑，一点也不professional。”

但卖酒呢，在母亲眼中却不会成为专业。家人总说大专毕业那么多种工作选择，就不能不卖酒吗？“家人觉得卖酒就得劈酒，就得在酒吧留连。”亲戚以为她做啤酒妹，甚至问她：“在哪个大排档可以见到你啊？可以去捧你场啊。”听得Kylie心里很不舒服，直言“我又不穿裙子的！”

妈妈觉得酒吧黑忟忟甚么都看不到，有时夜归也会问声为何工作那么晚，见客是怎样见的、是工作还是落吧玩……Kylie索性带妈妈到她客人的酒吧吃饭喝酒，用了近10个月时间才令妈妈明白：“我做的酒吧间间都开灯的！”

女人晚上卖酒难免被一些肤浅之徒视为随便，Kylie道，“时间啰，见多两次就知道是不是，就如你看书一样，也会看看封面是不是吸引才去翻，有人也这样看人，但你阻止不了别人怎么样想的。”她一脸无所谓。