退休≠无所事事　日本退休妇女成立食堂照顾渔村独居老人

香港正面临人口老化问题，现时本港的65岁或以上长者人口为115万人。规划署署长凌嘉勤早前指出，20年后，每3人中便有1人是65岁或以上的长者。
日本亦有同样严峻的问题，现时长者人口已达3,460万，占总人口近三成，比例是发达国家之冠。除了老人福利政策，日本一条小渔村的长者妇女亦积极寻求出路，在村内开办“海妈妈食堂”，改善渔村经济，令长者妇女就业之余，更方便长者光顾。

日本山口县荻市内，有条在小渔村叫三见，人口大约1,300人。由于青年人口离开村落，村内人口老化，有不少是独居老人。一班妇女希望挽救这条渔村，为街坊做一点事。起初，她们每个月为长者举办一些活动、餐会、游戏等。后来，她们留意到老人的问题：例如部分人不良于行，不便外出购物；有独居的觉得在家煮食太麻烦、或是不懂得烹饪等。2006年，这群妇女遂成立“海妈妈食堂”，海妈妈们平均年龄为69岁。她们为长者制作便当，经一年时间规划，翌年正式运作，厨房设备由县政府协助添购。

善用卖相不佳渔获

由于渔民每日的鱼获中，均会夹杂一些卖相不佳却仍新鲜的鱼，海妈妈遂将这些鱼做成便当，再卖给长者，既可解决长者膳食的问题，又可增加渔民收入，形成双赢局面。

香港近年兴起家厨创业，为街坊煮食，同时增加妇女就业机会。“海妈妈食堂”亦是由妇女每周两次泡制“住家菜”风味的便当，再送到邻近地区的独居老人府上。海妈妈在送外卖的同时，亦会关心长者的起居生活，了解他们的状况。

退休妇女再工作

直到2010年，海妈妈40位成员每人出资1万日元、再向渔协贷款，在三见附近一公路旁的休息站内开设名为食堂“荻・灿烂的三见”（萩・さんさん三见）。另外，山口县渔产事业所也为她们向中央及地方政府部门寻求补助及援助。目前，食堂聘用了近30名员工，全部均是当地的退休妇女。

食堂的食材多为日本海渔获，海妈妈将海产制成鱼生、天妇罗等菜式。除了当地居民，亦吸引了不少外地人慕名而来，客人数目由2010年的1.7万人次，至2014年已增至3.5万，目前已达收支平衡。

海妈妈们认为，她们积极推动渔村经济的增长，为的不是让年青人回到渔村，而是为自己的地方做点事，且由长者去照顾其他独居老人、甚至比自己年长的老人。

（资料来源：社企流）