新式合作社集活动餐厅士多于一身　卖韩国公仔面传播真．共享经济

当其他团体强调本地生产之时，这家共同社却在销售韩国拉面。原来在这一条条卷曲的面条背后，藏著一个对香港未来的愿景：“只要社员同意，便可以产生新计划，甚至展开新业务……视乎大家是否同意，这个就是一个民主自治的方式。”

400人的乌托邦

壹楼共同社位于太子，由家家士多、SHY Dance Café、长颈鹿绘本馆、家家学堂及家家厨房5个组织组成。家家学堂和长颈鹿绘本馆主要举行活动，如工作坊、读书会等。店内的餐厅日间由SHY Dance Café营运，晚上休业时交给家家厨房。家家士多则独占一方，出售的货品部分为韩国合作社iCOOP的产品，如无激素午餐肉、无基因改造爆谷等，也有来自“公平点”的公平贸易产品及本地组织天姿作围的自家制酱料。

原来，壹楼共同社和iCOOP建立“策略伙伴合作”的关系，与韩方交流技术及将韩国货品在香港销售。iCOOP是一个在1997年创办的韩国消费者合作社，提倡良心消费，即保护环境、食品安全及劳工权益等。截至2015年12月，会员人数逾23万。

创办人邹崇铭是一位大学讲师，过去曾出版研究共享的著作。他表示店内所售卖的韩国拉面均来自韩国求礼自然梦想公园（Gurye Natural Dream Park），并形容那是一个像乌托邦般的村落，村内有农田、学校、医院等，还有餐厅、健身中心、戏院和酒店。该地设有7间工厂，包括制造拉面的食品加工厂。自2014年建立自今，现约有400名居民以社员的身份，在村内工作，通过合作社取得衣食住行的所需品。

推广良心消费及合作运动

共同社推广良心消费和合作运动。良心消费主要保障生产过程中的工人、环境、动物等的福祉；合作运动则著重机构的营运模式。一般合作社由社员出资及共同民主管理，即使开舖但亦不以牟利为目的，以满足共同的生活，文化和社会需要为主。合作社的形式去营运。但与外界的合作社不同的是，共同社仍欢迎非社员在店内消费。

社员制度共分2种，分别是同行社员及支持社员，以类似“入股”的形式推动共同社的发展。同行社员须付一万元，金额可日后用于购物或拨款于共同社的计划；而支持社员的年费则为100元。目前，共同社的同行社员有15人，支持社员则有22人。邹崇铭说：“我们期望第一年会有50名同行社员，希望足够作为营运资金。”

近年共享经济一词大行其道，如 Airbnb 及 Uber 等跨国机构亦打入香港。但其营运模式惹来不少批评，有人认为只是披著共享的幌子，实际上依然是以利润最大化为目的，大企业的体制亦令其雇员受压迫，跟一般私人企业无疑。邹崇铭道：“比起Uber封闭的系统，只能够跟随它的游戏规则，我们是一个相对开放的平台，只要社员同意，便可以产生新计划，甚至展开新业务。新计划未必由我提出，可能是其他社员的想法，视乎大家是否同意，这个就是一个民主自治的方式。”

共同社的发展欢迎社员自由加入、成立分社等。邹崇铭说：“合作运动需要弹性。韩国（iCOOP）正是因为如此，才得到成功，可以不断建立分社，有25万会员。”

没有参考先例的场地租用

采访当日，有民间团体查询租场事宜，希望在共同社举办小型音乐会。邹崇铭却想到与家家厨房合作，建议办一场食物与音乐的聚会。“其实我们还在摸索营运模式。”他说：“因为没有参考的先例。租用场地可以很简单，晚上7至9点，租给你便是全部让你来做，也可以加入其他合作单位。这样是复杂的，你要协调很多不同的伙伴，要做很多配对。不过，希望活动能够开放给所有人，买东西都可以路过听音乐，彼此以一个流动的方式，增加互相交流。”

“韩国的社员不断集资开新合作社，10年间出现90多间合作社，280间分店，维持一个较小规模的合作单位及社区单位。”他对于香港共享的发展也有一点愿景。“重点是社区内有一班人走在一起，而他们愿意用一种合作的方式，解决社区的问题——基本上是甚么都行，自己社区自己救。例如：荔枝角有一个，深水埗又有一个。他们是独立的、社区自主，我们不会怎样管理他们。但通过我们的网络去支援他，产品、物流都可以合作。”

希望香港发展出自己的共享模式

梦想的蓝图无疑是美好的，但在商业社会的现实之中，邹崇铭如何看待共同社的前景？他答道：“以前的合作社规模相对较小，业务亦比较窄，现在这个是一个很创新的尝试。社会变化很快，尤其雨伞运动之后，出现很多这类‘自己社区自己救’的东西。香港人变得不一样，接受程度比以前高很多，不是只有我们在做，而是整个社会在变化，令它得以遍地开花。”

香港人变得不一样，接受程度比以前高很多，不是只有我们在做，而是整个社会在变化。

希望在前人的经验之下，香港可以发展出适合自己的一套。