【老店结业】新雄鸡面包两分店结业　熟客不舍：出世时已经喺度

屋邨老字号面包店“新雄鸡面包西饼”现时全港有三间分店，但据知近期营商困难，舖租又上涨，何文田爱民邨及牛头角乐华邨将于1月31日结业。以方包、蛋糕、拿破仑驰名的新雄鸡，数十年来面包价钱实惠，深受街坊欢迎。老店在屋邨屹立多年，见证著两代人的变迁。如今新雄鸡临近结业，不少街坊专程落楼买包，部份早已搬离何文田的街坊，也趁最后机会回来帮衬，再一次品尝熟悉的味道。

何文田爱民邨分店：

记者今日到访何文田爱民邨分店，上午11时许，店舖的面包早已售罄，玻璃橱窗内空空如也。偶有街坊路过想进店买包，发现后都流露出失望的神情；有的人则驻足门外，细阅墙上张贴的结业通告，一脸愕然。两名店员站着闲聊，并向记者解释，上午6时15分由工场运来分店的第一批面包早已卖清光，但下午2时会再有一批面包送抵，著记者稍等。

面包未送到　门外已排长龙

下午1时半，第二批面包还未送到，新雄鸡门外已排起长长人龙等待买包。“无啦，最后一日啦”、“好快会卖哂”、“点都买返两个啦”，街坊叹息之声不绝于耳，继而是商讨稍后要买什么面包或蛋糕。近2时，面包的香气随运货工人来到爱民邨分店，店员快手快脚将新鲜面包上架，街坊则急于入场买包，有些街坊更拿出手机拍下老店最后一个营业日的情况。一时之间，小小的舖面挤满了人。

陈先生表示，自少在区内居住，以前返学放学都会买包吃，近日得知新雄鸡将会结业，故趁放假专程落楼买包，怀念一下熟悉的味道，“由细食到大嘅味道，执咗之后唔会再有。”他一共买了三个朱古力三角、一个呑拿鱼包、一个芝士火腿条，合共60多元，他指其他面包店一个包卖10元，新雄鸡却只卖6至8元，相当扺食。而且与店员见惯见熟，“真系会倾计啰同啲姐姐，买开面包认得都会讲声大个仔”。他坦言，这些充满人情味的店舖都陆续消失，唯有趁最后机会帮衬支持。

老街坊专程回爱民邨帮衬

另一名顾客陈先生坦言，全家帮衬新雄鸡二十多年，近日在区内的facebook群组得悉新雄鸡今日结业，专程过来买了两磅方包、麦包、奶油挞等，“由细食到大，平时无买咁多，最后一日就买多啲。”他指，新雄鸡属老店，所有面包、蛋糕都是师傅亲手做，并非机器做，“非常珍贵，出面揾唔到㗎啦。”

同样赶来买包的赵先生早已搬离何文田，他指小时候住在俊民苑，经常来新雄鸡买曲奇食，唯今日已没有曲奇供应，只好购买蛋糕。“今日在家工作，所以有时间来买”，赵先生也顺道回来何文田看看，眼见连锁店愈来愈多，小店已买少见少，老店结业，他坦言不舍。

牛头角乐华邨分店：

可能牛头角乐华分店与观塘总店位置较近，每当有客人问起结业消息，店员总是爽朗地回答：“听日落去牛头角道揾我买包啦！”。

最后一日营业日，“新年快乐”、“身体健康”等祝贺语此起彼落，街坊向店员递上利是，忠心祝福店员调至总店工作后事事顺利。与此同时，熟悉的“霍、霍、霍”切面包声同时响起，每份刚包装好、刚放上货架的方包即被抢购一空，街坊们均把握最后机会，把面包买回家好好品尝。

“我出世时面包舖已经喺度”，李先生指新雄鸡面包店伴他成长，当他还是小孩时，每朝跟嫲嫲到店内选购面包，“𠮶时我k2(幼稚园中班）职员认得我㗎！”。他续指，虽然面包价格与其他连锁店相乎，但质素较好。

张先生认为新雄鸡面包店的面包带有一股“香港味”，他解释新雄鸡制造的面包属于香港风格，口感松软又饱肚，而连锁店面包则走日式风格，“个样好睇但唔好食”。