【最后一条龙】屯门仅存龙窑产瓦煲盖、蟋蟀盆　见证港人近代生活

有否想过少时用过一瓦一瓷是产自何方？香港现时唯一保存完整的屯门“青山龙窑”，或者未必人人了解个中历史，但它生产的“永利威五加皮”酒樽、尿壶、蟋蟀盆和瓦煲盖，相信是上一代港人的童年回忆。龙窑虽在80年代中不敌大陆同业竞争而停产，但它过去默默生产的粗陶，却照顾港人的起居饮食，然而早前政府提出在窑址外的30米建造40层高的公屋，龙窑恐将“奄奄一息”。

途经屯门青山公路显发里，鲜有人知晓山上藏“龙”。这条龙名为“青山龙窑”，依山而建，泥砖砌成长约30米隧道。沿龙窑拾级而上，犹如进入时光隧道，遍地民生瓦瓶陶器，见证本港工业丰盛年代。

当年由商人司徒怒涛于1940年代出资兴建，来自龙窑发源地广东石湾的师传入陶瓷技艺，生产民用器皿用具，至1951年由制陶技师梁森接手龙窑，主力生产粗陶器，如炊具和家用器皿，以“工合陶窰”、“陶星”和“香港陶瓷艺术室”品牌放售。直至1982年因民用器皿工厂兴盛，龙窑不敌竞争而停产，2014年获古咨会评为三级历史建筑。

“龙窑关注组”副主席刘琬珊带记者在龙窑附近“寻宝”，她称不得不提知名“永利威酒庄”邀龙窑生产的“五加皮”酒樽，并指着模印称当年可谓家传户晓。

刘琬珊又捧起瓦盖和尿壶称，龙窑生产的细小器皿和用具深入民生，“由水渠管、炖盅和供吸鸦片的陶盅等无一不缺”。她称，由于当年物质缺乏，“东西烂了都是拿去修，瓦煲盖打破了就配”，故场内有数之不尽的瓦煲盖。

除了生活，亦有娱乐。刘琬珊认为蟋蟀盆最令年轻一代深刻，“现在年轻都在玩手机，以前在科技未发达时仍有不少娱乐，斗蟋蟀就是其中之一”。她着记者摸摸盆内壁，原内里面刻意不油上釉，以免盆面太滑，令蟋蟀打架时会滑脚。

走入窑洞，仿如另一个时空。守护龙窑65年的第二代窑主梁柏泉称，要自己砍柴，在窑前烧柴，引火至后方窰洞，期间又要不时在窑顶十多个洞口放柴，“放的时候要很小心，否则涌出高温蒸汽弄伤”。

他又指，当年全靠人手，由十多名师傅在窑旁山水水井打水搓泥、压出泥板、再制泥胚，再放入窑洞烧制以至晒陶，“每次产量不多，每转只做到600至800个陶器，过程全凭师傅经验，稍一不慎，工厂可就要倒闭”。他称该窰高温达摄氏1,300度，纵使有技巧，亦无法烧出青花精品，因为烧青花精品要用不同温度慢慢烧，惟这炉温不易控制。“所以烧的都是烂缸瓦，只能烧制家用粗陶。”

摸摸窑内壁，有一层厚厚的釉，原来是数十年烧陶的“结晶”。刘琬珊称，釉和窑身的瓦砖熔合，令窑“愈烧愈耐用”，结构更为稳固。可是，由于政府早前拟在附近动土建屋，龙窑恐难以“生存”，她强调，龙窑是“活”的历史建筑，未来除了宣传龙窑的历史价值外，正考虑寻找专业人士令龙窑重新“觉醒”，再生产作品，让这最后一条“龙”不被遗忘，不被未灭绝。