【齐来搞墟】讨厌商业味　自办理想市集寻初衷

香港人，有谁会不爱行街？由买衫、买日用品到买𩠌，购物在生活中不可或缺。香港素有“购物天堂”称誉，但这个“天堂”近年却叫买的卖的都不安心：商场货品千篇一律，街市百物腾贵，领展仿佛成了全港敌人，租户愁着脸诉说年年加租之苦。
政府停发小贩牌已超过40年，但近年却看见不同类型的墟市遍地开花。由农历新年各区（酿成冲突）的夜市、卖有机菜的农墟、卖手作个性化精品的创意市集，甚至大公司租一块地扮市集宣传品牌 —— 行街，原本真系可以行出街。墟市背后，除了是双方各取所需，还关于生产责任、买卖双方沟通交流、释放创意、基层创业，以及一场公共空间使用权的抗争。
摄影︰余俊亮

搞墟市听起来很复杂，但身体力行的人却不少。听听他们的经历，我们一起仔细想想，是否也要动手搞个墟市？

在深水埗的Papillon书室内，Hira Hira 5人在准备即将举办的“夏祭”市集的物资，那是他们人生第一次筹办市集。紫莹在他们设计的“签文”上画了一只太阳图案，准备放入“福袋”，连同他们用废纸做的迷你人形公仔及自家设计襟章，放入信封内。每个人形公仔都人手制作，各有不同设计、形状、外貌。信封也是自家设计、印刷及人手折叠。一个福袋只卖数十元，若计算手工时间，能赚吗？他们笑说：“应该最低工资也赚不了。”整天笑声却每隔数分钟响彻书室。

自造者运动（Makers movement） 自2005年起席卷欧美，自造者是DIY （Do It Yourself）文化的延伸，但新浪潮中，有些人应用普及的新科技如3D印刷，令DIY变得更容易。消费者变成独立创造者，有些更以众筹集资。随着手作风潮，香港也有愈来愈多的全职或业余手作人加入小量生产、人手制作、独立设计及制造实体物品的行列。在规模经济的迷思下，资本家控制什么能在市场卖，以致大量生产，控制资本、土地、生产机器、销售空间，工人却只能出卖劳力。自造者和手作人都旨在打破大量生产模式，尝试“自产自销”，在动手制作的过程中达至自我实现，有着相近的创意及实践精神。　

市集活动如繁星　“趁墟”只为揾生意？

据活动资讯网站Timable的资料显示，自2010年起，香港有47个以“创意市集”为名的活动，有“市集”二字的活动则有超过582个。市集热潮的商机很快就被商场及财团看中，成为吸引人流的策略。一些商场假日在空地举办“市集”，或长期预留开放空间予售卖手作及精品的单位，构造市集感觉，也有大品牌举办手作市集提高知名度。研究小贩及墟市的理工大学应用社会科学系专任导师梁志远认为，“有时大商业团体搞（市集），只是改变零售模式，向社区自发营造‘抄考’，不会同其利益有所冲突，看似小本，其实是大本。像美食车装成街头美食模样，却只有16辆，在固定地点开档，失去小贩墟市精神。”

以手工艺品为主的创意市集如雨后春笋般涌现，高峰期一个周末也有几个市集。一些批评创意市集的声音开始涌现，如市集泛滥、货品手工参差且款式欠独特性，有些更被指为依附在大商场之下。Yan也直言，他们现在已不喜欢去市集。紫莹解释：“当初市集的理念变了质，原本大家想聚在一起，看有什么好手作，现在剩下买和卖。卖的东西一式一样，甚至有人在网上购来物品来卖。我们就觉得，那我们做来有什么意思呢。”

市集摊档有大量款式相近的皮革制品和滴胶电话壳。他们觉得卖的产品都差不多、管理渐多，不少市集欠缺自由及交流的气氛，有些档主来市集只为“揾生意”。

当从前总是挤得水泄不通的逛街热点旺角中心都开始租不出舖位时，创意市集总是挤得满满，甚至要排队一两个小时才能入场。究竟市集有什么魔力呢？

商场好闷　市集有交流

紫莹这样说：“商场好闷，都是大品牌，商品都是copy and paste，行来行去都是一样。”。不过，令他们爱上市集的原因，不只是产品多元化，而是市集的气氛及人与人之间的交流：“我们无可能在街贸贸然跟陌生人谈话，始终要有个渠道接触大家。”

Yan忆述，她去过最喜欢的市集是生活书院举办的“一手秘制”：“很自由。摊位怎样摆也可以。他们（搞手）会很照顾每一档，那时夏天大家都流很多汗，他们就派水给我们，跟我们谈话。”

为了好玩而搞的市集　笑声满载

最近，5人认识一名朋友，乐意以依时工业大厦租客身分跟业主借用天台空间，以“夏祭”为主题办市集。5人因为觉得“好玩”，随即开始制作宣传单张，邀请10多个档主参加，部分并筹备将工厦天台，变身“祭典”场地。5人本身都有正职，只能用空余时间，熬夜准备物资。去过的好市集，教晓Yan市集一定要有气氛，也应好好照顾档主。因此，Hira Hira为每个档主都准备了自家设计的小招牌、画了上百支小旗、10数面巨型鱼旗，希望令市集增添节庆气氛。

办露天活动需要天公作美。夏祭之前，Yan本决定若活动当日下雨，就顺延一星期，但借来的用具及参与的档主就要重新安排。活动前一晚，Yan临时租借帐篷，决定即使下雨亦照常进行。

作为档主，小小的摊位本可只卖货品，但Hira Hira却设计了游戏摊，让客人抛竹圈，套中摆设便可获得福袋。这变成了破冰的机会，更容易跟客人打开话匣子，一句：“埋嚟玩吓喇。”总会令客人微笑起来，客人犹豫，他们再游说：“好易玩的”，有时竹圈套不中东西，他们又会同声同气：“哎呀！差一点点，再来过吧！”就这样慢慢跟客人开始谈话。

无心插柳，让5个素人第一次搞起市集来，在他们的能力内创造让陌生人交流玩乐的空间，Yan说：“虽然过程难，但都是能解决的问题，最紧要有人帮忙。”原来市集可以在玩乐中搞，不需要三头六臂，只需要热诚及朋友。

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