【海上奇人】一只快艇一把枪　白沙湾蟹哥：打一季鱼赚廿几万

牛池湾一间茶楼，有一个传奇的茶客，擅长打鱼捉蟹。他用鱼枪打来的大鱼，最大条有100斤重，打来的鱼都在茶楼卖给茶客。他又会徒手捉青蟹，捉来几十斤蟹，索性塞入潜水衣内，大家都叫他一声：“喂，蟹哥。”人如其蟹，肩上骑着两只鹦鹉如保镳，大摇大摆走进茶楼。
打鱼，不同网鱼，在船上把网抛下去，拉上来就有鱼获。打鱼要找有大鱼的地点，是每个打鱼佬不断游，不断游，冒着生命危险寻找。因此那天记者和蟹哥出海打鱼，他只是说：“我们要去很远的地方，你会后悔吗？”硬着头皮，我们乘快艇一个多小时，跟无数货船擦身而过，海水从浅绿，变成深绿；从群山小岛驶到最后一个小岛，远望就只有一片天。
摄影：李泽彤、陈芷慧

上集：【海上奇人‧上】徒手捉70斤青蟹不怕痛 “痛，才觉存在”

欲知蟹哥打过什么大鱼，请点击下图：

打鱼，是以命相搏

所谓打鱼，是用鱼枪，其实像一根很长的茅，一拉，一射，刺进鱼身。蟹哥在船上穿好潜水装备，揹着十斤重的氧气樽，一转身，跳，就消失海里。45分钟过后，他吹响哨子“咇”的一声，船家：“哗，哗，哗，有正嘢㖞！”只见他游近船艇，一鼓作气，把腰间一束五、六条共几十斤的大鱼抛上船，船家接过去，他再喊一声，用尽力气，爬上船。他每次从水里上来，都软躺在船上，皱着眉，大叹一声，和鱼红红的腮一样，一吸一呼，拼命呼吸。

气顺，回神，蟹哥才兴奋地说起刚才海里的事。“哗，今日啲水好清，一落到去就有几条大嘢，开心到我啊！”，“今日打咗条国宝。”。国宝，就是红斑。除此以外，还打来青斑、红油，然后又拉开潜水衣，淘出一只小龙虾给我。他说现在海里的鱼虾蟹不及从前的精彩，“以前我捉龙虾，可以捉十几廿斤，现在呢几个月都捉唔到两斤。”蟹哥说。填海多了，船又多，打鱼的人更是多而又多，现在海里少了从前的生气。“𠵱家落水，好多都系放生鱼，啲鱼烂身烂世。”

有一位茶客说：“𠵱家休鱼期阿蟹边可能打到鱼，佢应该系买返嚟。”又有人说他应该在海底里放了一个鱼笼，然后把养的鱼说成打的鱼。“𠮶日佢过嚟同我打招呼，我即时还拖。我哋牌头好紧要。”蟹哥说。鱼，网和打；养或野生，价钱不尽相同。

更何况，打鱼，是以命相搏。遇过大鱼，枪还被鱼抢去。曾遇过一条100斤大鱼，要连射三枪，运用全身仅余力气连人带鱼一同上船，鱼上船，人又跌回海里。他又曾被毒鱼刺中，“喺个窿摸到条泥鯭，软淋淋，一手摸落去，哗，痛到啊！成只手痺㗎！痛到喊都喊唔出，𠵱家呢，十分钟后我就冇事。”他说毒鱼中最阴毒的就是狮子鱼，斑斓的鯺散开成一朵蒲公英，蟹哥被牠鯺刺中，躺在医院病床上足足五天。

龙趸其实是一条“毒L”

“起初我都打唔到，要不断摸索，累积返嚟。”他一家三兄弟都“玩水”，少时死悭死抵储钱买一副潜水镜，穿白鞋潜水。第一个打鱼的其实是蟹哥的细佬，80年代已经潜水。蟹哥则直至2000年才正式考潜水牌去打鱼。初学，打不到鱼，人人都叫他做“嘥气”，“啊嘥气又嘥气落水打鱼。”

如今，各种鱼的特性，他如数家珍，“我见到条尾就知佢系咩鱼。”较难打的是龙趸，因为龙趸其实是一条“毒L”，从来独来独往，素来“一夜情”交配后即闪，而且没有特定水域，“一个位得一条，唔容易撞到。”；“大青斑，最大条50斤，野性，唔惊人，最钟意跟住人。你唔去追佢，佢走，佢会拎返转头望住你。咁样代表鱼唔惊你。你入侵佢地盘，佢只系望吓你做乜。”

鱼都系衰八卦

鱼，藏于石窿，因此，寻鱼先看水域附近有没有山岛、小山，看看山顶有没有碎石，“如果碎石碌落去，就可能有石隙。”，“我打过咩鱼，几大几多，第一条打咩鱼我都记得。”他第一条大青斑、第一条100斤的大鱼，就在珠海小岛附近。“𠮶时条青斑喺个窿口望住我，哗，开心到啊！直情兜口兜面打落去。佢八卦，经过第一次，就知点打。”他说怕人的鱼，如箭速逃，人永远追不上鱼，打不到。“今日我打佢唔到，佢迟早都系我。佢哋喺𠮶个窿，就喺𠮶个窿。”他说鱼像一些老茶客，永远独霸那一台。“我话畀你听，系啲鱼嚟揾我，唔系我揾啲鱼。”他在水里闭气，静，八卦的鱼就探头出来看过究竟，“只要走入我锁定的射程，佢走唔甩。”见鱼慢游过去，或从后包抄。

夏季勤工，冬季玩乐

他说，打鱼兴趣比钱为重，“以前有份工，逗份粮，打鱼为兴趣，打返嚟系派。”直至一次有街坊在其背后说了一句：“唉，其实我唔想要，系阿蟹逼我要。”被蟹嫂听到，气言：“你话你系咪贱吖！”从此，他的鱼卖，不派。“成世人最管得我劲嘅就系层楼。”蟹哥说。当了半世楼奴，决定辞去正职，卖鱼维生。每次打鱼回来，早有客人在白沙湾码头守‍候。

非一年四季也能下海打鱼。“大概清明前后三月份左右及至圣诞节。”因此，他夏天勤工，冬天耍乐。“打一季鱼，赚廿多万，冬天就洗钱，唔系大花筒，都系洗咗几万蚊。”，“打一日鱼，卖几日，几好啊！由细到大都向往呢份自由。”

自由，却有代价。

假如有一天我没有回来

“打鱼，好高危。”蟹哥说白沙湾有一个不好的流言：“死人啊？一定经阿蟹。”每次他下水前，他必先撒下黄黄的冥钱。“呢只船，就系我过世的朋友。”早四、五年前，一位开船厂的老板请他跟友人一起到南海潜水打鱼。结果，老板因为在深水区用尽氧气，一时情急上水，爆肺身亡。“船上响警号，当我上水，已经见佢口吐白沫，全身黑晒，冇体温。”

又有一次，有人请他带路开船去潜水，有人久未上水，“后来，喺廿几呎水揾到佢，伏在一处，冇反应，给泥鯭笼的绳缠住，樽仲有气，但氧气离咗口。”找他带队的朋友又四围说他“邪”。又有一个朋友是给船的螺旋浆打死。“唔好谂住有人帮你，要自己解决，永远都系自己一个人。”

采访出海那天，踏上小艇，我其实有点后悔，我问：“蟹哥，你为什么不买一只大啲嘅船？”他说再大的船，在大海上都是一粒芝麻。“我成日同我老婆讲，如果有一天，我返唔到嚟，你唔好怨任何人，唔使揾我。”就让当天逃学到海边的男孩，随海风而去。