大栈河豚花胶含致命毒素　食安中心下令回收

大栈两款预先包装的河豚花胶被验出含有剧毒，食物安全中心今日呼吁市民立即停止食用有关产品，将会继续调查案件，不排除检控有关人士。

食安中心指早前跟进一宗食物查询时，分别从天水围及元朗的大栈抽取“首选特大河豚”及“特选河豚”花胶样本检测，结果显示，两款食品均含河豚毒素。中心已下令有关供应商及经销商将卯有批次的花胶产品停售、下架及安排回收。另外，中心亦会通知业界及追查有关食品的来源及分销情况，如有足够证据将会提出检控。

受影响的花胶产品资料如下：

食安中心表示河豚含有可以致命的剧毒“河豚毒素”，现时并无解毒剂或抗毒素可消解，该毒素在烹煮和干燥等食物配制过程后仍会留在鱼的组织内，因此不论生吃、经过烹煮或干制均有机会导致食物中毒。河豚毒素主要导致病者出现神经和肠胃症状，如呕吐、腹泻、抽搐及心律不正等，严重或会导致死亡。