【01百科】午餐肉边个发明？成份有薯仔？午餐肉冷知识你要知

午餐肉是港人常吃的食物，早、午、晚三餐都可见其踪影，对于午餐肉，你又认识有多少？

午餐肉是谁人发明？

午餐肉（SPAM）由美国人Jay Hormel发明，并在1937年，举办一个命名比赛，比赛由当时美国演员Kenneth Daigneau输赢得。Kenneth Daigneau建议这个罐头肉产品名为SPAM，当时赢得100美元，名字至今一直沿用，有一种说法SPAM的意思是“Shoulder of Pork And Ham”，即猪肩肉与火腿。至1941年第二次世界大战时，超过一亿磅午餐肉被运到世界各地，为美国军队及盟军提供粮食。

午餐肉有什么成份？

根据午餐肉商Hormel Foods网页，午餐肉成份包括6种食材，猪肉火腿（pork with ham）、盐、水、薯仔中的淀粉、糖及防腐剂。火腿肉幼嫩多汁，而薯仔中的淀粉则可以保持肉质湿润。

午餐肉可以有几贵？

根据消委会今年6月资料，不同牌子午餐肉，价钱最平为9元（198克）一罐，最贵则为39.9元（340克）一罐。在南韩，午餐肉是高级食品，一盒9罐午餐肉连两支橄榄油约售550港元。本港方面，在2013年有传媒曾报道，湾仔区的名人饭堂，一碟餐蛋饭卖128港元。

边个系“午餐肉校长”？

大角嘴鲜鱼行学校前校长梁纪昌，在任时曾经在学校推行“书中自有午餐肉计划”，多次买食物奖励贫困学生，包括白米、即食面及罐头午餐肉，因此有“午餐肉校长”之称。