牛奶冰室老板：我都北上消费　需借鉴内地　吸引年轻人投身服务业

港人北上消费热潮持续，对本地零售及餐饮业生意造成影响。牛奶冰室负责人、亚洲国际餐饮集团主席兼行政总裁柯镇平表示，“我都会北上去消费”，形容当地服务不错，值得借鉴。他续指，餐饮业需努力改变服务，同时吸更多年轻人入行，“自然客人会留低，我哋北上完，我哋继续留低喺香港消费，呢个旅游嘅循环嚟㗎嘛。”

借鉴内地盼年轻人投身服务业　北上完继续留港消费

港人北上消费热潮持续，柯镇平今日出席牛奶冰室重新开幕仪式时直言：“我都会北上去消费”。他称体验北上的消费模式后，认为当地服务相当不错，可以与香港的消费模式混合。

他表示，留意到内地有许多年轻人投身服务行业，认为香港的服务业亦需要吸引更多年轻人入行，“服务行业唔系一般想象中咁困难嘅，其实一间（公司）好团队里面，大家年轻人一齐做，一齐开开心心做，其实餐饮业都系一个好大嘅机会。”他称年轻人投身饮食业，可以由中层一路晋升到高管层。

另外，柯镇平表示，有公司同事曾北上体验后称“提高警惕”，希望做好服务及产品来增加竞争能力。他表示餐饮业需努力改变服务，“自然客人会留低，我哋北上完，我哋继续留低喺香港消费，呢个旅游嘅循环嚟㗎嘛。”