夜缤纷｜消防处称全天候配合夜市申明火煮食　符合要求可即发证书

“香港夜缤纷”鼓励夜间经济，当中计划在庙街于夜间设立百米美食街售卖美食吸客，夜市能否明火煮食引起关注。消防处早前指为配合香港夜缤纷活动，营运者只需符合基本消防要求，例如设置灭火筒、灭火毡，以及在摊档的工作台装设屏障等，可在场地设置明火煮食摊档。

消防处署理高级消防区长(政策课)张家浩今日（21日）在电台节目解释，以往市集一般也可明火煮食，今次优化主要是会提供全天候、一星期7日24小时服务，配合主办单位需要，随时进行遵办巡查，并即场发消防安全证书，以方便举行夜间活动。

▼9月13日　庙街夜市人流不多▼

消防处署理高级消防区长(政策课)张家浩今早在港台节目表示，一些大型户外市集、有食肆摊档的夜市等，主办单位均需向发牌当局申领临时公众娱乐场所牌照，当中需符合消防安全要求。

他称消防处因应夜市集模式，在不影响消防安全下，以风险为本原则，制订了方便业界遵办的规定，包括主办方只需符合基本消防要求，如设置灭火筒、灭火毡，以及在摊档的工作台装设屏障等，消防处经巡查后可即场发出消防安全证书，以减省主办单位取证时间。

▼9月14日　“香港夜缤纷 ”启动礼▼

张家浩表示，以往市集其实也可明火煮食，今次最大优化，是消防处会提供全天候服务，灵活配合主办单位需要，随时到场进行消防安全巡查，“都知场地所限，未必安全到办公时间做巡查……一啲地方可能晚间先入到场，（消防处）就晚间去做。”

他特别提醒申请明火煮食的单位，设置的灭火筒、灭火毡等，必须是经消防处认可、有消防证书的设备，消防处人员到场做遵办巡查时，会看该些设备是否符合要求及标，且现场通道需畅通无阻。