骆驼漆大厦｜荔枝角工厦食肆林立　餐厅忧政府增放蛇“中招”被罚

位于观塘骆驼漆大厦的餐厅“光荣米线”因违地契结业，其实本港多个工厦林立的社区，都有不少食肆藏身工厦内，其中位于荔枝角的亿利工业中心，一幢工厦内至少十多间食肆。由于目前工厂食堂牌照只容许餐厅招待工厦员工，有工厦内的餐厅负责人指，过去两个月有多个执法部门前来巡查，坦言对于近日食环署在工厦加强执法感担心，忧虑多了“放蛇”，一旦员工“走漏眼”没有确认客人为工厦员工，再次被罚。

另有餐厅负责人批评，目前法例禁止工厦餐厅做“街外客”很多余，口头向客人确认为工厦员工“佢话系就系”，认为政府应修例放宽：“呢条例系几廿年前，唔啱㗎喇。”

工厦餐厅负责人：两月前疑因投诉多部门巡查

现时《食物业规例》容许持有工厂食堂牌照的餐厅，出售或供应膳食予受雇于该座工厦内的任何人士，亦即工厦员工可以在这些食肆内堂食。位于荔枝角的亿利工业中心亦是区内“打工仔”的美食天堂，至少三层均有食肆经营，平均每层有一至两间餐厅。记者今日（29日）下午约一时午市期间观察，部份餐厅门口挤满客人，等候入座。

工厦内主打私房菜的餐厅“FAB Kitchen”的负责人梁先生表示，食环署一般至少一年巡查一次，他指食环署的巡查次数取决于食肆过去纪录，如果食肆较少违规，署方则较少巡查。他指，自己持有效食肆牌照，合乎规例，不担心署方派员巡查，但过去两个月，食环署、消防处、酒牌局均有派员前来餐厅巡查，估计各政府部门收到投诉：“我喺呢度做咗四年，我未见过酒牌局嚟查，上个月佢嚟过‘放蛇’同查牌。”

梁先生说，通常市道差的时候，其餐厅特别多投诉，预料原因之一是附近商场餐厅有意“争生意” 。他坦言，对于政府加紧巡查工厦食肆感担心，食环署会“放蛇”检查餐厅有没有招待非工厦员工，“咁啱边个唔好彩，咁（员工）冇问声（是否工厂员工）嘅，就会捉到。”他忧虑部门加强执法，一旦员工“走漏眼”则会被指违法。

难以证明客人是否工厦员工

工厦内另一食肆“为食鸡”负责人周太说，该餐厅已开业13年，食环署巡查是惯常做法，不时会“放蛇”派员前来餐厅，测试餐厅有否询问客人是否工厦员工。她坦言，其餐厅亦试过因为数次被发现没有向客人确认而被罚，每次罚款一万几千，“做埋都唔够畀佢”。对于食环署日前派员巡查骆驼漆大厦内所有食肆，周太直言感担心，认为署方严格执法对于他们经营亦有影响。

周太认为，署方要求食肆询问每一位客人是否工厂员工，做法很多余，“人哋分分钟连工作证都冇啦，点证明呢？呢度过百间公司，你点会知呀？”她批评目前法例过时，“系旧式嘢”，“𠵱家唔系工厂嚟㗎嘛，唔同以前年代，全部工厂好多工厂员工食饭，𠵱家全部都系写字楼。”周太指，法例已是几十年前订立，如今已没有如以往般有大量工厂大厦，政府有必要修例：“你一系就畀人做（非工厂员工客人），你出得牌又唔畀人做。”