柴湾兴民商场廉租面包店　义助青年在囚人士更生　人生再出发

烘焙面包，师傅要调较合适的用料比例，也得配合温度、湿度让酵母发酵，出炉面包才得软绵可口；更生人士重返社会，除凭个人努力，也要得到社会支持、机会与接纳，方能重新出发。
在现今香港租金高企，关注更生人士的善导会获柴湾兴民商场予以优惠，廉价租舖开设烘焙咖啡店，让曾在惩教院所学制面包的更生人士一展所长。

去年被领展拆售的柴湾兴民邨商场，新业主现是顺联控股，商场正处于翻新工程，而善导会已获廉租，开办社企面包店，面积约400平方呎，月租为约6000元，比2013年时同样面积的铺位月租1万元，大为便宜。

善导会副总干事李淑慧表示面包店最快今年第三季开张，为居民制作新鲜出炉面包，定价相宜，如鸡尾包售约4元。店面由大师傅带领4名全职及4名兼职更生人士打理，人手偏多，“更生人士在情绪控制或需要辅导，有时会有唔返工又唔请假的工作态度。”李淑慧指，更生人士留职半年左右，便可转职到其他企业，以助他们重投社会，她相信在租金优惠下，对经营有一定信心。

予善导会廉租开店　源于曾尝一口惩教署面包

惩教署现时为在囚人士提供各类职场技能训练，如在收押21岁以下青少年犯人的歌连臣角惩教所中，学员可学制面包等，且常会予探访的社会贤达品尝。曾尝过那些面包的有现时兴民商场的“业主”顺联常务董事曾颖伟，去年他在惩教院所即席建议在旗下商场开店，售卖包点，获惩教署署长邱子昭亲自致电讨论，其后助理署长（更生事务）邓秉明便跟进，担当中介人联系善导会，促成面包店会以社企形式租铺15年。