米芝莲2023出炉｜Saya、鱼事者等6店新打入必比登推介　名单总览

知名美食指南“米芝莲”今（12日）公布，由米芝莲评审员推荐、以物超所值作评价的“必比登推介”名单，今年有65间香港食肆入选，其中六间为新上榜。下文将列出65间食肆名称，并介绍该六间食肆的特色菜（排名不分先后）。

▼米芝莲必比登2023推介名单▼

必比登物超所值推介香港占65间、澳门7间

第15届《香港澳门米芝莲指南 2023》将于4月26日在官网及App公布名单。在此之前，米芝莲今日率先公布“必比登推介”名单。今年香港及澳门分别有65间及7间食肆入选该名单，其中上榜的6间本港食肆为全新上榜。

米芝莲指，入选的食肆全以实惠的价格提供优质美食，仅低于400港元或澳门币，便可享受到三道菜式，但不包括饮品。

2008年首次推介仅26间入围　15年间增2倍

米芝莲指南国际总监Gwendal Poullennec表示，自《香港澳门米芝莲指南》在2008年首度发布以来，入选必比登推介名单的食肆数目由最初的26间，跳升至现时的72间，增长接近两倍，又指本港餐饮业千姿百态，充满创意的人才辈出。

鱼事者（北角）

以制作鱼肉小食及鱼面而闻名，被评为“充满玩味”，菜式包括参照炸薯条制作的炸鱼条，以及模仿墨西哥玉米片的炸鱼皮。

西关老祖

仅提供外卖的小食店，主打怀旧及创新小食，包括手工制作的西关濑粉，以及炸黑毛猪肉粽等。

Saya

新入选名单的泰式餐厅，令名单上的泰式餐厅增至三间。由泰国的厨师团队主理菜单，提供泰国东北部的依善传统美食为主。重点推介散发著椰浆咖喱香气和炭烤鸡肉风味的泰北咖喱金面，以香茅和斑兰调味的炭火盐烧鱼。

船记

2021年开业以来主打怀旧经典粤菜。烧味由拥有逾40年经验的师傅主理，其中和哥叉烧调味被评为“恰到好处，肉质柔软、富有弹性”。点心师傅亦有逾30年经验，其韭黄鲜虾肠被评为“不但爽滑，更俨如宝石般晶莹剔透”。

两姊妹凉皮有限公司（太子）

因晶莹透亮的凉皮，加上其秘制辣椒醋、青瓜丝、芫荽、豌豆和花生粉而上榜。

一家

提供上海和四川经典菜肴，包括七里庄酒糟醉鸡、四川水煮鱼等，其高力芒果奶黄被评为“新颖而充满创意，绝对值得一试”。