差饷租值重估｜湾仔酒吧街变天　茶餐厅连环进驻：冀重现昔日璀璨

湾仔骆克道是以往海外来港海军寻欢作乐的销金窟，这条“酒吧街”历经一世纪，60年代更成为荷里活电影《苏丝黄的世界》的场景，带香港走出世界，比兰桂坊更早扬名海外。不过，疫情令政府推出一次又一次的停业令，每晚奏起的劲歌消音，热舞冰封，高挂的霓虹灯牌一个又一个失色，海军商场铲平后，这个水兵寻乐的文化亦难再传承。
社交距离措施在去年底起陆续撤销，但酒吧未有回归，反而吸引茶餐厅和两𩠌饭食肆进占，有食肆老板表示，起初生意伙伴亦质疑在酒吧街开分店的决定，但他认为第五波疫情洗劫多条大街小巷，“有危便有机”，反而在酒吧街便带起“茶记”文化，现时骆克道往日酒吧街的一小截，已有合共12间中餐和小食店，酒吧只得7间变成“少数”。有屹立多年的酒吧负责人对于同行相继撤出感惋惜。
（差饷租值重估系列之二）

踏出港铁湾仔站C出口便是骆克道，擡头一看，走入眼帘的是小食店、茶餐厅和烧味店，昔日灯红酒绿的酒吧霓虹灯招牌褪色，开业数十年的三藩市夜总会已落幕，连同旁边的酒吧，数个舖位打通成为“榕哥陈皮烧鹅”，入黑后才夜夜笙歌的店舖，换上灯火通明的茶记，与往日打得火热的夜生活文化形成强烈对比。

去年4月才落户骆克道的“榕哥烧鹅”，是首批在这条酒吧街开业的茶记，随后其他茶餐厅、小食店、两𩠌饭等相继开业，一小段街道已有12间茶记、小食和中餐等食肆，骆克道变天，连旅发局的指南都形容湾仔酒吧街“稍微有点褪色。”

2018年年中，踏入半百之年的伍祖榕，决定在退休前追逐理想，在佐敦住处附近自立门户，与拍档开设“榕哥烧鹅餐室”，受惠于高铁通车，头半年客似云来，惟好景不常，翌年便遇上社会运动，生意额急跌约三成，紧接的三年更是恶梦，禁堂食令、二人限聚令将其生意打入谷底，去年第五波疫情时，曾试过停业约十日，即使业主减租约两成，高峰期每月仍要亏损廿多万元。

他慨叹曾一度想过放弃，但却舍不得与拍档一手一脚建立的心血，既然要搏，倒不如乘着疫情吉舖浪潮，在舖租回落下走入港岛，冀闯出一片天，惟合适选择有限，“有啲可能你啱心水，租就贵到太过犀利，可能月租六、七十万、八十万，我哋冇可能租到呢啲位。”骆克道的酒吧倒闭潮，变成了他的新希望。

他透露，生意伙伴起初质疑其决定：“下？呢度啊？唔掂㗎㖞，礼拜六、礼拜好多（舖）又唔开㗎㖞”，但他深信只要对自己的出品有信心，即使位置相对偏僻，烧鹅的香味仍能吸引食客，故极力游说拍档走入骆克道。

湾仔分店除了做老本行烧味，亦有做常餐、小炒，以贴地、大众化作招徕，最终守业半年后便开始见到成绩，湾仔分店比佐敦总店更旺场，平日有附近写字楼的上班族来觅食，会展的展览客亦会到此“医肚”，店内周末仍人头涌涌。他说，不少旅客回头将烧鹅打包做手信，最高峰期一日有8只“飞机鹅”(即旅客带上机离港)订单，笑言“飞机鹅”或可成为新商机。

湾仔骆克道“酒吧街”2016年 vs. 2023年

这条昔日灯红酒绿的酒吧街失色，榕哥希望骆克道可重现璀灿，与茶记产生协同效应，犹如往日在兰桂坊的翠华餐厅一样，食客在酒吧饮酒后，便到茶餐厅宵夜。他期望酒吧陆续复业后，营业时延长至午夜。

骆克道街头换上多间茶餐厅、小食店等，惟中段的空舖仍未有新客进驻，包括地标之一的Coyote Bar & Grill和Agave，现时酒吧仅余7间，其中一间酒吧“Bar 109”的经理Nanu表示，过去三年受停业令等措施限制，生意大受影响，不少同行已撤出，酒吧街与重盛时期有很大落差，在这条街工作近廿载，看到酒吧街变天亦难免感到失落，即使全部社交距离措施已撤销，生意亦大不如前，难料酒吧街的未来。

根据最新估值册资料，“榕哥”的店舖租值“企硬”，连续三年维持在96万元水平，相隔两间店的两𩠌饭“骆克美食”则是97.2万，同样连续三年不变，换言之，即使酒吧街变天，差估署评估后仍认为相关店舖的租值不受影响。

在疫情下被迫一次又一次“熄灯”的，还有“不夜城”中环兰桂坊，《香港01》记者本月初到该区巡视，发现德己立街“吉舖”林立，短短一条街已有8间店丢空，情况与去年相若，而友利大厦低层地下B号舖的前“Gurkha”、对面荣华大厦A座地下前“Metro LKF”等被弃租逾一年，仍未有新勇士承租，只有转角巨舖在“The Lighthouse”撤出后，有新客“Leo's Lounge & Pub”接手。

据差估署最新数据，兰桂坊一带的店舖租值跌幅较为显著，由5%至最多20%不等，反映差估署及市场评估该区地舖的租值在疫下持续受压。