梁添刀厂钢刀招牌拆下　接手艺术家：香港先有咁独特招牌

深水埗梁添刀厂的大钢刀招牌今晚(11日)进行拆卸，拆除工作于10时20分左右开始，工作人员用电锯将吊住招牌的钢索逐条剪断，工程半小时内完成，并随即运走招牌。负责人梁洪表示，招牌“历史任务已经完成”，指政府要求要拆，“一啲都冇唔舍得。”

接招牌的艺术家吴恩沛（Rex Goh）指出，招牌的艺术价值是在于招牌背后的历史，形容是“Timeless and priceless（永恒及无价）”，认为招牌代表了香港的特色，“系代表成个区嘅一个地标，而𠵱一个地标你喺全世界咁多地方，只有香港先有个咁独特嘅招牌走到出嚟。”

第三代负责人梁洪：历史任务已经完成　一啲都冇唔舍得

梁添刀厂的大钢刀招牌今晚进行拆卸，第三代负责人梁洪与家人今晚齐聚于舖内，并一同见证历史一，他们亦一同走出马路与招牌拍照留念。其间亦有不少街坊路过与梁洪打招呼及拍照留念。梁洪表示招牌的“历史任务已经完成”，指政府要求要拆，“一啲都冇唔舍得。”他又表示目前未决定会否用其他方式去吸引客人。

招牌拆除工作于10时20分左右开始，工作人员乘坐云梯升高至招牌位置，先用电锯将下排支撑招牌的钢索剪断，再以吊臂吊起招牌后才将上排的支撑钢索锯断，拆卸工作于10时48分钟完成并随即运走。

拟今年内于荔枝角D2 Place展出

接收招牌的艺术家吴恩沛（Rex Goh）指招牌的艺术价值是在于招牌背后的历史，形容是“Timeless and priceless”（永恒及无价），他认为招牌代表了香港的特色，“系代表成个区嘅一个地标，而𠵱一个地标你喺全世界咁多地方，只有香港先有个咁独特嘅招牌走到出嚟。”

吴恩沛指处理招牌并不容易，高度超过七英呎，在香港亦难以寻找适当的空间作展出，目前则计划与罗氏集团合作于荔枝角D2 Place进行展示，有望于今年之内可以重新展示给公众，又期望日后可将招牌带出香港，到其他国家进行展示。