太白海鲜舫｜《食神》薛家燕坐龙椅场面真拍摄地　将拖往内地修复

盛载港人集体回忆的海上画舫珍宝海鲜舫，在南海一去不返，同系的太白海鲜舫成“珍宝王国”唯一遗物。它虽获“白武士”垂青，但久日未经打理的船身历尽风雨，已残破不堪，由于未能于香港觅得维修师傅，未来会被拖至内地重整，短时间内未能恢复营业。

新掌舵者说，拟于启德邮轮码头设立主题纪念馆，讲解香港海上画舫的故事，最快于今年8月开幕。日后食客登上这艘画舫定要留意中央的龙椅，电影《食神》中薛家燕食黯然销魂饭时的一幕，正是在太白海鲜舫拍摄，而非在已“魂断”南中国海的珍宝海鲜舫上。

▼上船直击残破太白海鲜舫▼

太白海鲜舫为“珍宝王国”历史最悠久的船只，早于1950年以木制登陆艇开业，60年代初，方建成楼高两层的画舫，于香港仔营运。时间走到2013年，“珍宝王国”入不敷支，太白海鲜舫停用自此变成废墟。

“新邦行有限公司”决定于去年8月接收珍宝海鲜舫10只船、以及太白海鲜舫共9只船发展，包括主船、与其相连及支援营运的厨房船，用以储存海鲜的观鱼船以及接驳船。太白海鲜舫目前董事、海事顾问杨梓呈表示，该公司动用了近20人的团队处理船只的交收工作，为每一艘船核对图则及各项文件以及巡视每一只船状态，日后亦会为船只陆续安排维修工作。

船顶已破洞漏水　《食神》薛家燕所坐“龙椅”尚在

太白海鲜舫围绕主体船的红色栏杆经已变得破烂不堪，记者行经之处，不乏掉落的建筑残骇。厨房船内仍摆放了不少碗碟，但周围满怖污迹。船只顶部破洞不时漏水，二楼位置摆满胶箱接水，窗户破损。

电影《食神》之中薛家燕食黯然销魂饭时坐过的“龙椅”尚在，周围的立体浮雕依然活灵活现，但铺满尘埃后已变得黯淡无光，部份雕塑表面漆油剥落。采访当天，船内灯光有限，阳光穿过满布灰尘的窗折射入内，始能一窥内部光景；这道金光，也揭开《食神》中薛家燕坐龙椅一幕，其实是在太白海鲜舫，而非“魂断”南中国海的珍宝海鲜舫。

引擎仍保养良好　装饰破烂或需3D打印修复

杨梓呈指，珍宝海鲜舫入水倾侧的厨房船，压著太白海鲜舫部份位于海底电缆及水管，需要待厨房船被清走，太白海鲜舫方能重新驳电，恢复营运，料涉及庞大工程。她说，太白海鲜舫主体船引擎保存良好，惟船内部份结构老化、墙上装饰破烂，由于大部份以木制为主，经年月洗礼及海水侵蚀，很多位置已风化，未来或需聘请相关专家或透过3D打印进行修复。她坦言，部份装饰难以修复至以前原始图案，但会尽量以相同风格修补。

杨梓呈表示，第一阶段需先处理船只的消防、续牌等程序，其中太白海鲜舫的厨房船及其余支援营运的船只，会于2月中拖至内地检查，需时两至三个月，而主体船则会待设计方案尘埃落定，向海事处申请后，安排回广州重整。不过，相关工作于农历新年后才能展开，短时间内或可恢复安排小型参观活动。

主题馆重现海上画舫轨迹

海上画舫一个又一个离香港而去，为保存过昔日风光，杨梓呈正筹划开设主题纪念馆，记录“珍宝王国”三艘海鲜舫，即珍宝海鲜舫、 太白海鲜舫及海角皇宫昔日三强鼎立的繁华景象，以及早于80年代在中山沉没的沙田画舫的历史。杨梓呈表示，主题纪念馆会以老少咸宜的形式，重现四个海上画舫的过去轨迹，免费开放予公众参观，认识画舫故事。

主题纪念馆暂定选址启德邮轮码头，杨梓呈预料，主题纪念馆的筹备工作约需半年时间，希望最快于太白海鲜舫生日，即今年8月3日开幕。

水上餐厅营运成本高昂，太白海鲜舫会否重蹈覆辙？家中三代均从事海事工作的杨梓呈表示，相信每一个舫的主人都十分用心经营海上餐饮服务，但过去弊端在于经营者往往缺少一班具备海事专业的团队，目前杨梓呈正正担任如此角色：“如果有海事专业嘅团队嘅话，会令到营运嘅成本减低好多。因为我哋知道点样避重就轻，甚至乎边一个位可以用更好嘅方法去处理或者完成，令到成本减低。”

她表示，很多80后、90后不曾到访海鲜舫，未来预计的困难在于如何令更多港人认识太白海鲜舫，日后会透过网上平台，加强本地的文化宣传工作。

我当时协力，我系好想去保存同维持呢一个嘅海鲜舫。呢件事，我哋只不过系一个缺口，或者一个嘅入口，令到可以保存咗呢一种嘅（海洋）文化，但系未来嘅维持、未来嘅体验啦，甚至乎维护方面，其实都好需要有香港人一直嘅支持，我哋先可以继续有动力做落去。