16人浅水湾The Verandah食生蚝后疑食物中毒上吐下泻　11人须求医

卫生署卫生防护中心今（10日）正调查一宗怀疑食物中毒个案，共涉及16人，年龄介乎28至39岁，他们本周日（6日）于浅水湾The Verandah露台餐厅参加晚宴并曾进食生蚝，随后出现腹痛、腹泻、晕眩等病征，其中11人已求医，无需入院。全部病人情况稳定。卫生防护中心呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。

个案涉及八男八女，年龄介乎28至39岁。他们本月6日于浅水湾The Verandah露台餐厅参加晚宴，约13至52小时后出现腹痛、腹泻、晕眩、虚弱、头痛、恶心、心悸和呕吐等病征。据了解，他们曾进食生蚝。其中11名受影响人士已求医，无需入院。全部病人情况稳定。

卫生防护中心提醒，要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生：

-在外进食时，应光顾可靠及有牌照的食肆
-避免进食生的海产
-小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝
-进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食
-在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物
-使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物
-不要光顾无牌食物档
-饮用经煮沸的水
-不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用
-及进食前及如厕后要洗手