“易危”红衫鱼价十年翻两倍　手掌般大16蚊条　市民叹唔舍得食

饭桌上的茄汁煎红衫鱼伴随无数港人成长，不过，这道家常小菜已随时代变迁变得愈来愈贵。《香港01》翻查红衫鱼批发价，发现去年已涨价至68元一公斤，较10年前贵近两倍。批发价贵，零售价也不遑多让，一条3吋长红衫鱼叫价16元。红衫鱼价十年翻两倍，原因可能是这物种已步向灭绝。世界自然基金会(WWF)指，由于渔民过度捕捞，红衫鱼现已被世界自然保护联盟(IUCN)评定为“易危”品种，呼吁港人避免购买或食用。有街市商贩表示，渔获减少直接令售价上涨，预料下月（5月）休渔期开始，红衫鱼售价将进一步推高。

渔护署数字显示，红衫鱼的平均批发价由2007年每公斤23.08元，急升近两倍至去年每公斤67.87元。《香港01》记者本月4日到荃湾杨屋道街市视察，街市的红衫鱼普遍售价为每両4元，一条比成人手掌还要细的3吋长红衫鱼重约4両，就要花上16元。

雄记海鲜负责人何小姐就指，红衫鱼售价上涨，10年前是按斤售卖，约20多元一斤，即每両只约2元。不过，随著近年渔获减少，红衫鱼售价亦“翻几翻”。一道茄汁煎红衫鱼又要多少制作成本？记者数数手指，3条手掌般大红衫鱼加两个蕃茄，就要接近50元。

售价贵了，鱼的体积却“缩水”。何小姐续指，曾见过红衫鱼有12、13吋长，重4斤半，但一年或许只有一条。WWF亦指，红衫鱼一般可生长至最少35厘米长，但在市场上却很难发现这个长度的红衫鱼，且近年其大小更有下降的趋势。虽然售价上涨，但何小姐指，红衫鱼在港十分受欢迎，除了是家常小菜，亦因与100元纸币有同一名称，故新年会买来“压年”，生意没有因此减少。

另一商户“郭记海鲜”档主郭先生就指，红衫鱼售价比以前贵是正常。“楼价都贵了逾一倍！”他又指，鱼类售价有波动是正常，例如休渔期鱼类的零售价自然会较贵。

市民梁女士自言是红衫鱼爱好者，称红衫鱼肉质嫩滑，蒸、煎或茄汁煮都十分好味。不过，她指红衫鱼价钱愈来愈贵，连连摇头说：“太费啦，唔舍得食！”。她忆述，10年前红衫鱼售价每斤20多元，但现在便宜售价不再，如果真的要吃，期望等零售价回落至每両2元，才考虑购买。

WWF指出，红衫鱼主要盛产于南中国海一带，红衫鱼生长迅速，1年即长至成熟期， 较能承受捕捞压力。不过，由于过度捕捞及欠缺有效的渔业管理，导致红衫鱼的捕获数量在近10年减少最少3成，因此红衫鱼现已被世界自然保护联盟(IUCN)评定为“易危”品种 ，亦在WWF编制的《海鲜选择指引》中属于“红色─避免”类别，吁港人避免购买或食用。

香港海鲜业联合总会主席李彩华就指，红衫鱼鱼获近年减少，加上内地消费力日增，令本港红衫鱼供应更少。为期3个半月的休渔期将于下月开始，李彩华估计红衫鱼售价将会更贵，若不想“挨贵鱼”，他建议市民选购供应稳定的养殖鱼，例如黄立仓、青斑和龙趸。