WWF验出百佳超巿鲶鱼含致癌物　9间超巿集团售濒危鱼

港人每日食用不少海鲜，但据世界自然基金会(WWF)香港分会调查，常用于粟米斑块等菜式的鲶鱼，在屈臣氏旗下三间超市出售的样本，均被验出含有被列为怀疑致癌物的硝基呋喃，其中在一间百佳超级市场的样本浓度更高达1.27ppb，长期食用可能致癌。另外，调查亦特别提到部分超市有售卖濒危物种海鲜物种，例如日本鳗鱼和红衫鱼，呼吁消费者在选购时，特别注意。

调查在2015年11月至今年9月，WWF巡查了27间超巿，购买了共41个虾及越南鲶鱼的货品样本，而当中3个越南鲶鱼，分别购自铜锣湾的Gourmet、沙田好运中心百佳超级广场，以及荔景邨百佳冷冻食品，被验出含有硝基呋喃，浓度分别为1.07ppb，1.27ppb及0.31ppb。硝基呋喃为抗生素，被欧盟、美国及中国均被列为禁用药。香港自然基金会香港分会高级项目主任（环保海鲜）陈悦珊表示，据外国研究显示，长期食用硝基呋喃浓度超过1ppb的食物，可能有致癌风险。

另外，调查亦发现9间超巿集团，均有出售被国际自然保护联盟（IUCN）列为濒临物种的海鲜，例如列作濒临物种的日本鳗鱼。另外，港人常进食的红衫鱼，因过去十年数量大减而被列为濒危物种，但调查中近九成超市集团仍然有售。

是次调查亦有探讨海鲜供应商是否涉及剥削劳工，发现其中一个雪藏虾的供应商、国联（香港）国际投资有限公司，在2011年在养虾场使用人造饲料、杀虫剂等化学物，对环境造成破坏。WWF又呼吁消费者不要购买含硝基呋喃的产品，亦促请超巿停售，消费者亦应避免选购濒危物种产品。

百佳回应指，公司出售的越南鲶鱼，每一批次都附有当地政府发出的卫生证书，符合香港政府规定，确保安全食用。就世界自然基金会香港分会的调查，百佳则指希望该会能提供鲶鱼样本的产品资料及相关的化验报告，以便作进一步跟进。

百佳又指，在采购过程中严格遵从《濒危野生动植物种国际贸易公约》(CITES)的指引，确保不会售卖公约内的濒危物种，亦早已停止出售属CITES公约范围以外的蓝鳍吞拿鱼及鱼翅产品；公司在得悉WWF调查简报后，再进行的内部调查亦确认并无售卖 CITES列出的濒危物种。

食物安全中心发言人回应指，恒常食物监察计划以风险为本，过去三年，中心共抽取超过660个鱼类及其制品样本作硝基呋喃测试，所有样本的结果均为满意。

发言人续指，硝基呋喃有广泛的抗菌性，可用于人类和动物（包括鱼类）上。虽然有证据显示硝基呋喃可能令动物患癌，但现阶段没有足够证据确认硝基呋喃会令人类患癌，而包括欧洲联盟成员国、美国、中国内地等国家已禁止在食用动物中使用硝基呋喃。

根据《公众卫生及市政条例》(第132章) 第54条的规定，所有在香港出售的食物，都必须适宜供人食用。如果违反上述规例，最高罚款为港币5万元及监禁6个月。另外，第132AF章《食物内有害物质规例》亦指明，牛、猪及家禽的肌肉、肝及肾不可含兽药呋喃唑酮，呋喃唑酮属硝基呋喃类抗生素的一种。不过，发言人并无直接回应鱼类是否可含硝基呋喃。