消委会｜27款市有售紫菜评分总览　孕妇每日最多可摄取几多钠？

消委会今日（17日）发表最新的调查报告，在市面有售的27款紫菜中，发现当中18款的钠含量超标，亦有10款紫菜的总脂肪含量超标。当中盒装及袋装“小老板”为“最大赢家”，分别夺得零食紫菜的钠及总脂肪含量的“冠军”，成年人进食一盒九片的小老板紫菜，即超出当日钠摄取量。下文将列出所有紫菜的评分排名，并提供各年龄层每日最多可摄入钠含量的资讯。

18款零食紫菜有15款属高钠

消委会在今年2月至4月，从市面搜罗27款即食紫菜，包括18款零食紫菜、8款寿司紫菜或饭团用紫菜，以及1款紫菜丝，每包介乎10元至62元不等，产地包括韩国、日本、泰国、内地及香港，零食紫菜大部份以韩国制为主。

消委会发现，当中15款样本达食安中心的高钠水平，即每100克紫菜超过600毫克钠。零食紫菜中，有两款紫菜突破2,000毫克，盒装小老板为最高，每100克的钠含量达2,960毫克；四洲紫菜（芥辣味）亦达2,710毫克。

世卫建议一般成年每日的钠摄取量，应少于2,000毫克，即约5克食盐，略少于1平茶匙。

▼18款零食紫菜评分排名（由低至高）▼

至于永井海苔味付海苔片、万田芥辣味韩国紫菜、佳之选泡菜岩海苔、Bebefood 婴幼儿紫菜（适合9个月以上）、御喔海苔（原味）、三祖即食紫菜、东远橄榄油盐烧紫菜，亦分别突破1,000毫克。

袋装小老板总脂肪超标再上榜

总脂肪方面，零食紫菜共有10款超标，当中最高为袋装小老板脆紫菜（辣香味），每100克的总脂肪达60.4克。其次为东远橄榄油盐烧紫菜、韩印红传统紫菜、江户EDO纯生岩海苔、佳之选泡菜岩海苔，介乎于40至44克。

▼9款寿司或饭团用紫菜及紫菜丝排名（由低至高）▼

Topvalu一款紫菜钠含量爆标

寿司或饭团用紫菜及紫菜丝方面，表现较零食紫菜良好，仅3款样本达食安中心的高钠水平。惟Topvalu一款紫菜超标严重，为所有样本中最高，每100克的钠含量达4,840毫克。另外两款分别为浜乙女Hamaotome寿司烧海苔，以及白子Shirako，分别为872毫克及614毫克。

至于总脂肪方面，该类别并无样本超标。

14岁钠每日可摄入最高2,200毫克

紫菜的碘含量丰富，适量食用能帮助保持新陈代谢，但过量食用则有机会影响甲状腺功能；紫菜的钠含量亦有机会过高，无节制食用将提高患上高血压的风险。消委会根据中国营养学会、澳大利亚和新西兰营养参考值，向消费者提供摄入量参考数字。

当中碘的建议摄入量，幼童及青年随著年龄增长递增，成年后每日可摄入最高的600微克。至于钠方面，同样随著年龄而递增，直至14岁青年每日可摄入量最高，达2,200毫克后，将缓慢下降，老年时递减至1,800毫克。

此外，孕妇及哺乳期妇女可摄入量，较一般情况不同，摄入量较高，碘为每日600微克、钠则为每日2,000毫克。