男子疑尖沙咀烧烤堂进食河豚鱼干后中毒　四肢麻痺、心悸

不少人喜欢以河豚鱼干（俗称鸡泡鱼干）佐酒，卫生署卫生防护中心今晚（6日）表示，正调查一宗怀疑与进食河豚有关的中毒个案，一名男子日前在尖沙咀烧烤堂进食河豚鱼干后，出现嘴边及四肢麻痺和刺痛、心悸和虚弱，之后到伊利沙伯医院急症室求医，现时情况稳定，毋须入院。中心提醒市民切勿进食河豚。

中心指，个案涉及一名22岁男子，9月4日晚上于尖沙咀烧烤堂进食河豚鱼干，约5.5小时后出现嘴边及四肢麻痺和刺痛、心悸和虚弱。男子昨日（5日）前往伊利沙伯医院急症室求医，无须入院，现时情况稳定，中心正调查事件。

河豚毒素不会在风干过程中被分解

卫生防护中心发言人解释，河豚毒素主要集中于河豚的肝脏、生殖腺、皮肤等器官，是一种毒性强烈的水溶性神经毒素，不会在烹煮、风干或冷藏过程中被分解，而进食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。发言人续指，毒素可影响呼吸及血液循环系统，严重可能会致命，而且现时并没有已知的解毒剂或抗毒素可分解河豚毒素。

中心建议市民应避免购买及自行宰洗河豚或不知名鱼类作膳食用途，并提醒市民切勿进食河豚。