湾仔大荣华结业｜老饕捧场赞菜式传统价钱平民︰港人应支持老店

继百年老店中环莲香楼结业后，另一间历史悠久的知名酒楼湾仔大荣华围村菜，亦将于本月28日结业。消息传出后，不少熟客今晚（11日）专程捧场或排队买外卖，均感叹传统酒楼买少见少，其中一名更是前厂商会会长、现任香港经贸商会会长李秀恒。他表示，老店结业潮反映本港经济历经逾两年的疫情，已达“外忧内患”的局面︰“𠵱家真系好辛苦嘅局面，大家应该支持返香港老店。”

8月28日结业　剩元朗总店续营运

疫情肆虐逾两年，多间餐厅相继结业。湾仔大荣华围村菜门外贴上告示表示，由于受疫情影响，将于本月28日结业，将来只余下元朗的总店继续经营，至于集团旗下的荣华饼家，则全线照常营业。告示更并印上︰“感恩有您们嘅支持才造就50多年的光景的湾仔荣华。”

李秀恒：疫情打击餐饮业“大家应该支持返香港老店”

湾仔大荣华于今日傍晚6时仅得数台顾客，惟不足一小时后已半满，更有约10人在门外等候外卖。其中，前厂商会会长、现任香港经贸商会会长李秀恒亦现身捧场，他指自己是超过20年的老顾客，因为办公室位于尖沙咀，家住半山，每隔两个月便光顾一次，今午得知即将结业的消息后，立即取消今晚原订的餐厅，与朋友到湾仔大荣华聚餐，更形容为告别宴：“本身都十五十六、唔知有冇开。”

对于老牌酒楼相继结业，李表示感到惋惜，认为反映香港经济历经逾两年的疫情，确实已出现问题，达外忧内患的局面。他指，除了失去海外游客外，打工仔宁愿投考政府，餐饮业亦面临人手短缺：“老牌餐厅同我哋一同成长，觉得好难过。𠵱家真系好辛苦嘅局面，大家应该支持返香港老店。”

食客评湾仔大荣华菜式传统　乳猪为一绝

李更细数湾仔大荣华的优点，认为当代酒楼虽然开创全新的菜式，却失去了传统的味道，部份甚至过于花巧。他并逐一细数店内的名菜，包括金钱鸡、马拉糕、烧味、烧猪油捞饭等，更大赞乳猪为一绝。

李亦欣赏湾仔大荣华的价格平民及服务质素，例如早前疫情下市民不便堂食，即提供外卖服务，因此他亦经常叫外卖送上游艇与好友聚餐。“韬哥（有“食神”之称的元朗大荣华酒楼董事总经理梁文韬）亦都好客，成日坐喺度招呼客人。”

长者感叹传统菜买少见少︰传统酒楼执一间就少一间

至于居于沙田、同样为约20年熟客的朱太及女儿，经记者得知结业的消息后，感到大为惊讶。朱太更大呼可惜，指连锁经营的酒楼欠缺传统菜式，今晚原打算到美心皇宫饮茶，但想到已有颇长时间未前来捧场，最后竟成为最后的时光。“真系好可惜，我哋老人家钟意饮下茶，但呢啲酒楼执一间就少一间。”

朱小姐亦表示，现时本港酒楼被大集团垄断，感叹倒闭亦无可避免，今个月将再次前来捧场。她指，湾仔大荣华的人均消费不需100元，与连锁式酒楼相若，但点心别具特色，例如猪肚烧卖、家乡炒饭，更是香港硕果仅存，“出面一定冇嘅嘢，呢度一定揾到！”