多间食肆爆疫　换气量小组吁防通风设备故障：免爆群组赔上商誉

本港疫情低位胶著，惟近日多间餐厅先后出现确诊群组。因应近日与食肆有关的群组感染个案，餐饮处所换气量或空气净化设备工作小组昨日（20日）傍晚举行网上会议。工作小组表示会继续与政府部门留意本地疫情发展及国际就换气标准的讨论等，审视有否需要提出调整建议。
小组主席源栢梁透露，小组曾检视早前爆疫的上环星月楼及元朗“牡丹金阁尚品火锅涮涮锅”。其中在星月楼，小组发现或有鲜风机机组没有运作，未知是因损坏或未有开启，而小组亦发现“牡丹金阁尚品火锅涮涮锅”并非以火锅店牌照营业，暂未知道该食肆会否经营火锅，故仍有待调查。

▼5月13日　卫生署到上环星月楼视察▼

▼5月7日　卫生署公布元朗牡丹金阁尚品火锅涮涮锅爆疫▼

上环星月楼鲜风机机组没运作　正调查因损坏还是没开启

在工作小组会议中，成员检视近日与食肆有关的群组感染个案，包括至今有关食肆在涉事用膳时段的累计确诊个案数目，以及已知的换气量及空气净化设备情况。主席源栢梁表示，小组曾检视早前爆疫的星月楼及元朗“牡丹金阁尚品火锅涮涮锅”。其中在星月楼，小组发现或有鲜风机机组没有运作，未知是因损坏或未有开启。

“牡丹金阁涮涮锅”非领火锅相关牌照　有否经营火锅业务待调查

至于“牡丹金阁尚品火锅涮涮锅”，源栢梁表示，小组发现该店并非以火锅店牌照营业，而根据要求，火锅店需达每小时15次换气量。不过他强调，现时只得初步资料，暂未知道该食肆会否经营火锅，故仍有待调查。

最近出现个案的上环谭仔三哥米线、东涌富东商场谭仔云南米线，源则称暂未有资料，故仍要再调查。

▼5月19日　上环谭仔三哥及“宏思”培训中心爆疫▼

合格通风非难事　两成食肆作三项简单工序即改善

机电工程署在会上表示，过去数月在约2,000间登记为符合每小时换气量达六次或以上及没有装置空气净化设备的食肆中，选取55间食肆就其通风系统的运作情况，收集并分析其换气量数据。当中11间透过简单的清洁、维修或修缮工作便可改善其通风情况。

食肆须留意三异常位　及早知悉通风设备有否故障

该署又建议，食肆负责人要留意系统及机件有否故障，例如出风减弱、有不正常声响或震动、故障灯号亮起等。食环署则指，在过去数月该署视察14,700多间登记为装置了空气净化设备的食肆，并根据其登记证明书上的资料，核对空气净化设备的牌子、型号及数目及摆放位置。另外，自通风规定生效至今，食环署已向违反该规定的51宗个案展开检控程序。

主席源栢梁吁负责勿掉以轻心：出现群组流失顾客

源栢梁提醒食肆负责人“千万不要对通风系统运作掉以轻心，万一出现群组感染个案，可能会赔上商誉及流失顾客”；并呼吁餐饮业界、其他界别及市民继续遵守预防及控制疾病的相关规例。

▼5月19日，酒吧恢复营业▼