【美食车】烧鱿鱼档转战中环海滨“死位”　推$1优惠“翼”市求生

美食车先导计划已“开车”近一个月，各试点已有陆续有美食车进场营业，经过首两星期试行，有档主表示终极“死位”为中环海滨活动空间，由于人流极少，有档主一日只录得不足900元营业额。以“神级烧鲜鱿”为招牌菜的豪园小食美食车，将于下周二（7日）转到中环营业，负责人梅乐文不被环境所限，想出宣传妙计，预告将以一蚊一只鸡翼作招徕益中环OL：“明知中环好弱，既然都要去就事先准备啦，我要逆境中谂下办法！”

中环“死位”冷清　美食车日赚900元

美食车先导计划有8个停泊点，其中中环海滨被称作终极“死位”，曾于此摆档的“大师傅”美食车负责人黄伟文曾呻人流不似预期，平日只录得900元的营业额：“我都唔落去睇啦，分分钟职员都已经闷到训著咗！”

《香港01》记者于上周四（23日）曾到访中环试点，下午时段每小时只有不足10人经过，停留的数小时间，仅不足10人前来帮衬，黄昏时份只有少量黎明“粉丝”路经及观赏演唱会彩排（注︰黎明2月24日于中环海滨开露天演唱会），人流才有轻微增加。“大师傅”职员无奈地说：“我哋都无办法，今日都只系900蚊（营业额），如果黄（先）生见到，跳海都似，佢唔嚟好啲！”

一蚊鸡翼　每名食客最少买8只

下周一（6日）美食车“大执位”，豪园小食将由尖沙咀转战中环海滨活动空间，鉴于前人经验，豪园小食不甘“未打先输”，想出一蚊一只“炸一字鸡翼”作招徕，每名食客最少要购买8只及最多16只，希望可吸引中环打工仔及一众OL“远征”海旁购买。

梅乐文说：“（中环）可能会吃力，希望唔好蚀啦！明知中环好弱，既然都要去就事先准备啦，我要逆境中谂下办法，起步要有信心！鸡翼大家食完都钟意，我就喺𠮶度（中环）做优惠。”

问到一蚊一只“炸一字鸡翼”是否蚀住做。梅表示情况应该尚可接受。豪园小食于黄大仙庙外“开车”首三日曾推出自由定价烧鲜鱿鱼，吸引不少街坊试吃，最终定价每条鱿鱼58元。