【泥头袭大屿】鱼粪作肥　滤水种菜　先驱：鱼菜共生为资源循环

大屿山塘福有养殖场霸官地而建，打著鱼菜共生的旗号做生意。
不过，对于鱼菜共生，粉岭川上农庄创办人的杜日文如是说：“鱼菜共生是资源循环，鱼的排泄物处理后变成农用肥料，但并没有硬性规定要做水耕。”
（系列之一）

【泥头袭大屿】倒泥铲树霸官地　塘福绿化带变沙地鱼菜养殖场

在粉岭鹤薮，川上农庄依山而建，三面环水，占地50,000平方呎。走入农庄一看，农田井然有序，田中央可见蓄水而成的生态鱼塘，亦有“鱼菜共生区”。

开发“虫鱼菜共生”

川上农庄本是只是种菜，但在香港种有机菜必须使用有机肥料，杜日文想到本地生产有机肥料，所以蓄鱼塘养鱼，善用鱼的排泄物做有机肥料。然后他又想，那么鱼食吃什么才对呢？在香港，获认证的有机鱼粮只有一只，想可持续发展，他研究后开发了养黑水虻，用作鱼粮，因黑水虻可消化厨余，以上成就了农庄内的“虫鱼菜共生”系统。